爱红茶普洱茶收藏误区,不是越老越好
从2007年年底开始，普洱茶市场泡沫破灭，“疯狂”的普洱茶跌入低谷，从此沉寂多年。如今，高端普洱茶涨价之风再度来袭，让普洱茶市场迷雾重重。 与普通茶叶不同，普洱茶保存时间较长，可以长达10年，这让很多 …
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红茶百科 第1571页
介绍正山小种，金骏眉，祁门红茶等各品种红茶小知识。
普洱茶与微生物的密切关系
自然界中有种生物叫微生物，在日常生活中人们都没有注意这类生物，但这类生物在人们日常生活中又是必不可少的。很多食物与这些微生物都有着密切的关系，茶叶是我们日常生活中的必要茶饮，而与微生物关系最 …
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莫让茶文化制约中国茶企的发展
千百年来，我们的茶文化是伴随着封建等级制度发展而来的，喝茶不是为了解渴，也不是为了保健，而是从喝茶中去领略高贵与不凡，为此我们的茶文化围绕着达官贵人的喜好发展着，总与文人墨客有着千丝万缕的关 …
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茯砖茶发酵菌生物学特性及其发酵剂制备研究
茯砖茶发酵菌生物学特性及其发酵剂制备研究 茯砖茶属于制茶工艺最复杂的后发酵茶，因其能利用夏秋茶叶资源，产品具有消食健胃作用，受到人们日益青睐。传统的茯砖茶制作采用自然发花方式，存在发花周期长和 …
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历史中最早记录茶叶的书籍
历史中最早记录茶叶的书籍!最先发现和利用茶的国家据《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏。”可见，神农氏是我国乃至世界上发现和利用茶的第一人。茶叶为世界三大饮料(另两种为咖啡，可可)之“圣品”，享有“ …
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丹阳市桑芽居然也能做成茶
桑芽也可制成茶，且富含微量元素！眼下正是采摘春茶的时节，可在丹阳市云阳街道的田园圣树专业合作社内，农户们正忙着采摘桑芽，制作桑茶。近日，记者来到田园圣树合作社桑树林里，只看到有几位阿姨正在拔 …
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工夫红茶的历史文化
中国人是以善能喝茶著名的。从文献上的记载，至少已有四千年的历史了。古书《尔雅》上就写过“早采者为茶，晚取者为茗”。《诗经》的《七月》篇，也提到采茶。两汉之后，饮茶之风大盛，但更普遍的还是在唐朝 …
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普洱茶提取物与绿茶提取物降糖功效的研究
天士力控股集团研究院的栗志文、王媛媛、王根辈、陈艳芳、李长文、马晓慧通过整体动物模型研究比较普洱茶提取物与绿茶提取物的降糖功效。以C57BL/6J小鼠作为对照组,将遗传性糖尿病(KKAy)小鼠随机分组,分别 …
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古树茶 喝什么
外因内因决定古树茶迷人气质 古树纯料为何拥有迷人的原香、山韵、生气呢?古树纯料与台地纯料、古树纯料与拼配料为何在香、韵、气上存在如此大的不同? 最根本的还在于——内因(茶树的种类基因)与外因(生长的土 …
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福州茶人黄立东发起杯茶时间茶文化主题公益活动
快节奏的生活，让人们的距离由尽近到远，由此，有了“熟悉的陌生人”之说； 传播方式的演变，让人们之间联系更加方便，然而，许多朋友多年未见，连坐在一起喝一杯茶的时间都显得奢侈。 国家一级高级评茶师 质 …
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朱权写了茶谱
朱权写了《茶谱》!朱元璋十七子宁王朱权实在是李煜、赵佶之流人物，从权利的高峰跌落下来，勇武的王爷却成就为奇绝的艺术家。历史戏剧、诗词文章暂且不说，单古琴与茶道上的修养至少在明代能与之匹敌者极罕 …
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普洱茶3个项目关键技术研究 通过验收
近年来，普洱茶产业快速成长为云南特色优势生物资源产业，但由于相关科学研究基础较为薄弱，制约着普洱茶产业持续快速发展。 日前，普洱茶品质特征指标研究、普洱茶保健功能作用研究、普洱茶安全性评价3个 …
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内蒙古二连浩特将开通重走茶叶之路旅游专列
2015年，二连浩特市将采取政府引导、市场化运作的方式，开通重走茶叶之路旅游专列㎡㎡“二连浩特号”。“二连浩特号”以北京为起点，经二连口岸出境，途径乌兰巴托、贝加尔湖、伊尔库茨克、新西伯利亚、叶卡特 …
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邹炳良 卢国龄,浅论普洱茶拼配
拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级，精制加工，半成品拼配的环节之一。产品质量的优劣，原料的使用价值发挥得如何，通过拼配体现出来；通过拼配使茶叶的色、香、味、形符合标准，符合贸易样，成交样；通过 …
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分析普洱茶各种级别的品质特征
普洱茶大家就喝得多了，但不知道普洱茶也有级别一说法，下面小白呢来给大家分析普洱茶各种级别的品质特征，感兴趣的不妨来看看。 普洱茶各种级别的品质特征分析 特级：外形条索紧直较细，滋味醇厚，叶底较 …
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