标签:杀青

红茶文化

浙江_名茶之松阳银猴茶由来及制作

爱红茶 - 发布于 2020-12-25

松阳银猴茶原产于赤寿乡半古月村,于1981年利用福云池边3号品种芽叶研制而成。经不断改进完善,连续三届评为浙江省一类优质茶,并于1984年正式评定为浙江省名茶。此后多次名茶大赛中屡屡获奖,2004年又以独 …

阅读(40)评论(0)赞 (0)

湖南黑茶

湖南黑茶与云南普洱茶制作工艺上之异同

爱红茶 - 发布于 2020-12-26

湖南黑茶是在初制工艺上改革,即杀青,热揉,渥堆,明火分层干燥方法,巧妙地利用湿热原理外,还利用了微生物胞外酶的生物化学作用,成为真正初制黑茶的创建,是黑茶史上的一大进步。那么,湖南黑茶与云南 …

阅读(32)评论(0)赞 (0)

湖南黑茶

湖南黑茶与普洱茶制茶工艺有何差异

爱红茶 - 发布于 2020-12-28

湖南黑茶是在初制工艺上改革,即杀青,热揉,渥堆,明火分层干燥方法,巧妙地利用湿热原理外,还利用了微生物胞外酶的生物化学作用,成为真正初制黑茶的创建,是黑茶史上的一大进步。那么,湖南黑茶与云南 …

阅读(30)评论(0)赞 (0)

红茶文化

品饮普洱茶时缘何闻不到青味呢

爱红茶 - 发布于 2020-12-24

青味是自然界植物都具备的原味,茶中的青草味、青涩味等、在所难免,那么在品饮普洱茶时为什么却闻不到青味呢? 茶马世家告诉你,普洱茶叶制作工艺上会出现杀青这道工序,杀青会散发水分让青味萎缩退化,在 …

阅读(32)评论(0)赞 (0)