爱红茶古树茶的收藏误区在哪里？
回甘和生津是大部份普洱茶都具备的，包括台地和古树，这只是生茶的最基本要素。不是判定生茶好坏的标准，很多茶友收藏茶的第一个问题就是，“这茶有回甘吗，回甘快吗？”估计是被老班章的宣传迷惑了！就是真正的老班章古树，回甘也是慢慢溢出的。回甘的第一要素决定于做工，在这个功利时代，人们是没有耐心去等的，所以现在老班章的杀青机器都是用液化气来做，温度在2分钟可以达到200度来杀青，基本上所有的精化已外露！要回甘多快都没有问题？但后面的陈化就意义不大了。回甘的第二要素是由茶性决定的，茶性是由（土质，树龄，区域）等决定，除了大家熟知的布朗山系的茶，其它的古树茶，都是慢慢溢出，回甘持久。回甘要快在这里需要纠正，古树茶都有回甘，回甘持久，甜味下喉，甜味润，才算是真正的好生茶。并不是一个“快”。古树茶的茶性都是慢温，也就是新茶滋味出得慢，但后期陈化出来才有力道。就好比长得快的东西，没有长得慢的好。
泡壶好茶有窍门“茶叶的用量”
泡好一杯茶除了需要好茶叶、好水和洽器以外，还包罗以下要素，即茶叶的用量、沏茶的水温、冲泡时间和次数、注水方式。 茶叶种类繁多，用茶量的若干因人而异。投放茶叶量太多或太少都不适当，茶香和茶味都与投放量有关。 茶叶量太少，茶中浸出物质就少，汤色浅，香气低，滋味淡薄；茶叶量多，茶中浸出物质就多，汤色深，香气高，滋味浓。浓淡合适才气充实品赏到茶的色香味。 按茶叶种类来分，一般说来，在相同容积下,冲泡绿茶或者花茶，投茶量可以在3克左右，茶水比为1∶50左右；红茶投茶量在3-4克，普洱茶可投放5-10克，茶水比为1∶30；而茶量最多的是乌龙茶，每次投入量险些为茶壶容积的1/3至1/2，茶水比为1∶20左右。
普洱茶中存在多种活性成分，选茶还需看清四
普洱茶中存在多种活性成分，选 茶还需看清四条件 “普洱茶并非越陈越好。”云南省普洱市副市长盛军昨天在“普洱茶功效科研成果”新闻发布会上，向首都市民解释如何鉴别普洱茶时如是说。 盛军说，普洱茶的好坏取决于四个条件：原材料、储藏条件、拼配方法与冲泡方式。一般说来，普洱茶嫩度越高，品质越好，好茶叶芽头多、色泽光滑、匀净无杂质，冲泡后的颜色红浓通透明亮。每次泡茶的量可依个人口味，茶与水的比例在1：50至1：30之间为宜。 另据介绍，多部门为期两年的动物实验证明，普洱茶中存在多种活性成分，在防治糖尿病方面具有一定作用。相关研究成果已申请国家发明专利5项。
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