爱红茶关于安化黑茶的三个误区！
众所周知，安化黑茶是著名的黑茶，产于湖南省安化县。历史悠久，品质，口感，功效都很好。这款茶的知名度很高，是现代人的茶几新宠。但是，对于少喝安化黑茶的少数人来说，对安化黑茶还是有一些误解的，尤其是以下三点，很容易让人对安化黑茶产生误解。下面我们来看看关于安化黑茶的三个误区。
误区一:安化黑茶味苦？
安化黑茶属于黑茶，需要较长时间进行涡堆加工。安化黑茶鲜叶中所含的叶绿素、叶黄、胡萝卜素等在此过程中降解，产生灰黑色、深褐色、黄褐色物质。随着干茶的不断堆积，安化黑茶的外观颜色逐渐变成深棕色。
安化黑茶虽然外观呈深褐色，但冲泡后茶汤非常漂亮，有橘红色、橙红色、深琥珀色。茶汤的颜色会随着存放时间的不同而变化。这些颜色的变化是鲜叶中的多酚类物质，是经过水的失活和涡堆后产生的一些水溶性物质，所以安化黑茶具有独特的颜色。
此外，红茶发酵过程中产生的大量酵母菌可以去除茶叶中的咖啡因、咖啡因等物质；苦味去除后，果胶叶转化为单糖。所以红茶的味道不仅不苦，反而入口非常醇厚顺滑。这是一种味道醇厚、甘甜的好茶。存放的时间越长，味道会越醇厚，越香甜。
误区二:安化黑茶是边销茶，原料粗老，难登大雅之堂？
安和红茶可以说是红茶的鼻祖。明朝嘉靖年间，也就是公元1524年，因其数量多、质量好、价格低，于1595年被政府认定为“官茶”。
当时安化黑茶卖给编辑的量最大，在边境地区也最受欢迎，当地人用黑茶煮着喝，用牛奶冲着喝。所以从原料上来说，安化黑茶是粗中有细的。重要的是，在安化黑茶被定为官茶之前，也就是1392年，朱元璋将安化黑茶的茶芽定为“贡茶”，但当时这种茶芽数量较少；也就是说，在古代，安化黑茶不仅是最畅销的边陲茶，也是贡茶，很受当地皇室的喜爱。
迄今为止，安化黑茶的原料不仅是粗茶，还有一个原料较嫩的品种，即“田健茶”。所用原料为清明节前后的芽叶，品质也相当鲜嫩；如果你不喜欢粗糙和陈旧的原料，你可以选择这种田健茶。
误区三:有“金花”的安化黑茶就是好茶？
喝过安化黑茶的人都知道，金花是安化黑茶独有的，因为它能产生一种酶，帮助茶叶中的蛋白质、淀粉和茶多酚转化，从而产生对人体有益的益生菌，即金花；金花的存在使得这款安化黑茶具有极高的饮用功效，如增强体质、调理肠胃、降血脂降血压、调节新陈代谢等。饮用效果真的非常好。
安化黑茶中的金花只存在于安化黑茶中，所以很多人认为只有带金花的安化黑茶才是真正的好茶，这是不正确的。金花的产生是茯砖茶在发酵过程中，通过相对温度、湿度、空气和茶叶的紧实度，自然产生的一种益生菌。而茶叶的品质往往是由茶叶的原料和加工工艺来量化的。一个原料好的茶叶，经过好的加工，会产生很多金花颗粒；如果茶叶原料不好，即使你持有
再好的加工技术，也改变不了这种茶的本质。所以大家以为只有金花的安化黑茶才是真的好茶，其实是一种错误的认识。看完以上误区，你被抓到了吗？你了解安化黑茶吗？关于安化黑茶的更多详情，可以在本网站阅读相关知识。
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