爱红茶孔子有名言曰：君者，舟也；庶人者，水也。水则载舟，水则覆舟。一直以来，舟水之论都被用于形容君民之关系，民是为君王江山之一部分，君王要坐稳江山必学会亲民爱民。笔者认为，此理搁在食品企业和消费者的身上也同样适用：食品企业为舟，消费者为水，企业的生存与发展离不开消费者的支持，同样，如果企业漠视自身食品安全责任和消费者的正当利益与权利诉求，反过来就会被消费者和市场抛弃。
不过，全球知名茶叶品牌立顿好像不太明白这一点。
这几天，关于立顿乌龙茶稀土含量超标事件在中国消费市场上闹得沸沸扬扬，事件一经曝光，立顿马上作出回应，称茶叶中的稀土来自茶叶种植土壤，企业在生产加工过程中不存在任何主动添加或者自动生成稀土的可能，并且铁观音袋泡茶的原料100%从国内采购。意即稀土含量超标不关企业的事，要追究就找种茶的中国茶农去。
立顿真能撇清和稀土的关系吗？要求立顿承担超标责任难道是消费者错了吗？
企业有责任确保从原料采购到生产加工的每一环节都秉持科学卫生健康的原则，符合当地市场的各种食品相关检测标准，假设稀土含量真的完全来自于中国茶农，企业也在采购环节有检测原料成分含量符合国家相关规定并保证原料对人体无毒无害的责任，更何况，越是知名企业，确保其食品安全卫生的责任就越大，毋庸置疑，作为全球最大茶叶品牌的立顿，不论从企业的产品制造环节还是舆论给予承担社会责任的角度，都应当在此次事件中负起食品安全的责任，而不是一味得把责任全部推卸给中国茶农。
人非圣贤，孰能无过，知错能改，善莫大焉，由人组成的企业，无论规模大小、知名与否，偶尔出错在所难免。如果一味掩盖问题和推卸责任，那么一次错误就会断送掉企业声誉和消费者，进而折断自己的发展前途；但如果知错能改，先向消费者道个歉，再追究错误发生的原因，建立相关防范措施，虽然仍不能避免流失部分市场，但却可以保护企业形象并取得消费者谅解，以待后期再度发力，挽回市场。
立顿在1992年进入中国市场，仅用五年时间便取得茶包销售额第市场占有率第一的成绩，此后一直保持茶叶消费市场品牌领军地位，可见中国消费者对立顿品牌的钟爱和信任。而中国作为全球饮茶历史最久、饮茶人数最多的茶叶消费大国，对立顿品牌的价值塑造和利润创造作出的贡献自然也最大，是中国消费者这一池水，托起立顿这一大舟。立顿在此次事件中的表现若不能获得中国消费者的理解与认同，必会丢掉不少中国市场份额，对企业造成不小损失。
就在几个月前，曾有报道这样评价立顿：中国约有7万家茶企，一年茶叶总产值约300亿元，而联合利华立顿一家茶加工企业的年产值就达200多亿元人民币，可见中国7万家茶企不敌一家英国立顿。但是一家企业的强大并不仅依赖年产值这个单一指标来衡量，还有企业在担当社会责任和食品安全责任方面的表现，最根本的，是市场份额和在消费者心中树立的品牌的形象，立顿在此次事件中的表现，是否符合上述指标，消费者们会有客观的评判，评判结果，是导致水选择继续载舟还是直接覆舟，还有待市场和消费者的后续反应。
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