同样是红茶 正山小种和金骏眉有什么区别

正山小种和金骏眉都属于红茶,而金骏眉是正山小种的分支,那么两种之间有什么不同之处呢?下面为大家详细分析一番。

正山小种和金骏眉区别

1、选料不同

正山小种和金骏眉最显著的区之一就是选料不同,正山小种是采用茶树嫩芽的1芽1叶、1芽2叶或1芽3叶作为茶叶原料的;而金骏眉必须选取茶树刚开芽、最鲜嫩的芽头为原料。
2、工艺不同

金骏眉在制作工艺上虽然是沿袭了正山小种的传统制作工艺,但金骏眉的制作工艺相对来说更加精进。正山小种的萎调和烘焙工艺是使用松柴进行烟熏的;而金骏眉则只需在萎调的程序中进行小部分烟熏即可。
3、口感不同

通常情况下,正山小种都带有一股浓重的松烟味或者是桂圆香;而金骏眉是经过轻烟或者无烟处理的,味道比正山小种稍微要清淡一些。
4、外形不同

金骏眉外形细长,带些金色的毫尖,带着浓郁的果香或花香,冲泡之后,汤色是淡金黄色的;而正山小种条索紧结匀整,色泽铁青、油润,冲泡之后的汤色是明橙色的,汤色浓于金骏眉。
总结:

综上所述,正山小种和金骏眉有四大显著区别,分别是:选料不同、工艺不同、口感不同及外形不同。大家在区分的时候,稍微细心观察、品饮,就能轻松分辨。
以上就是正山小种和金骏眉区别介绍,希望能够帮助到大家。

部分内容来自网络,如若侵权联系删除,谢谢!:爱红茶 » 同样是红茶 正山小种和金骏眉有什么区别

赞 (0)

评论 0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址