爱红茶红茶与绿茶较大的不一样便是发酵和不发酵。
不发酵，可以促氧化还原反应的酶的活性就被钝化处理了，茶叶里的茶氨酸等化学物质成分较高，储存的纯天然成份大量，它是绿茶作用特色的基本。
红茶发酵，产生红茶本身的青汤枫叶和纯正口味，并构成它的作用特色。
茶叶的分类特点及功效和作用
红茶属于全发酵茶，红茶又分为小种红茶、功夫红茶和红碎茶三种。
红茶是我国较大类茶。
出口量占我国茶叶出口量的50%，客户遍布60多个国家和地区。
具有代表性品种有祁红、滇红、闽红、川红等，国际上将红茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四种规格。
红茶加工过程中，鲜叶的化学成份变化较大，特别是茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成份。
香气成份由50多种增至300多种。
红茶主要产于我国四川、云南、贵州、湖北、湖南、江西、江苏、安徽、浙江、广东、福建等地。
在什么样的情况下喝红茶会拉肚子，而且拉得有点厉害
不隔夜与否，红茶不可凉着喝。里面有物质会刺激肠道，引发腹泻。所谓冰红茶其实茶成份很少，所以不会腹泻。红茶不宜久泡。放凉了，兑热水，有时也不行。通常情况下，喝红茶不会导致拉肚子的，只有吃了不干净的食物或喝太多冷饮或啤酒之类的才可能导致拉肚子，所以你说的情况仔细分析一下，看是不是吃什么别的东西了红茶凉的时候，或者隔夜茶，还有就是脾胃虚弱的时候。绿茶是凉性的，你可能肠胃没有那么好，所以容易拉肚子，红茶是温性的，暖胃。
2不建议空腹喝
空腹的情况下不建议服用白萝卜姜汤，由于在其中带有的姜中带有比较多的辛辣味和刺激的成份，再加上白萝卜自身就具备缓解便秘的实际效果，在空腹的情况下胃里自然环境酸值较为高，非常容易刺激性到胃，非常容易引起胃里的不适，因此是不建议在空腹的情况下服用白萝卜姜汤的。
并且胃里胃液浓度值过高是不利对白萝卜姜汤的营养成分消化吸收的，会造成药力成份有一定的减少。
背景技术
[0002]我国是一个茶叶大国，但不是一个红茶大国，红茶的世界占有率仅有个位数，与茶叶大国地位极不相称。
而红茶在世界的影响力越来越大，我国知名的红茶就有祁红、闽红、滇红、宁红、英德红茶等。
但每个红茶品牌生产划地为圈，不仅原料不一，生产的技术不一，形成的标准也不统一，基本上靠当地有多年手工经验者居多，红茶发酵过程也是儿茶素类成份的一个复杂促氧化酶解反应过程，而红茶发酵后最终有效成份主要是茶黄素、茶褐素与茶红素。
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