筠连红茶的起源和产地,茶具的起源历史

筠连联社大力支持茶业产业发展 11-30

筠连联社大力支持茶业产业发展 11-30今年，筠连县联社主动上门服务，向实施改造的茶叶种植大户、茶农提供信贷支持。对贷款金额在5万元以内的茶农，直接发放信用贷款；对金额在5万元以上的茶叶大户贷款，通过抵押和保证等方式发放贷款，保证农户顺利完成改造。 统计显示，至10月末，全县农信社共投放贷款1800余万元，支持完成茶园改造面积12.75万亩，实现产值2.96亿元。同时，先后贷款850万元支持青山绿水茶叶专业合作社、筠连县巡芗茶叶专业合作社等茶叶加工企业发展生产，有力地助推了地方经济发展。

茶具的起源历史

茶具的起源 茶具的起源是和茶叶被发现和被利用的程度分不开的，在不同的历史时期，茶具所扮演的角色不同，茶被食用、药用时没有专用的茶具，直到茶叶被饮用，成为生活中所需的饮品时，专用的茶具才开始独立出来。 茶具或源于酒具，或源于食具。西晋时期，左思的《娇女诗》中有“心为荼剧，吹嘘对鼎”，这里的“鼎”应该是最早的煮茶用具。近年来，随着大量文物的出土，考古学家认为，茶具出现最迟应在汉代。

中国茶树的起源

中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国，文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。然而，同任何物种的起源一样，茶的起源和存在，必然是在人类发现茶树和利用茶树之前，直到相隔很久很久以后，才为人们发现和利用。人类的用茶经验，也是经过代代相传，从局部地区慢慢扩大开了，又隔了很久很久，才逐渐见诸文字记载。茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识，即中国是茶树的原产地，并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。

黄茶加工与审评

黄茶是指初加工时经过一道“闷黄”工序所制的茶类。它具有“黄叶黄汤”的基本品质特征，既不似绿茶的清醇甘爽，又不似红茶的甜和浓强。黄茶是以醇和厚味、火功旺重给消费者一种朴实无华的感受。黄茶包容性强，老嫩相差甚大。嫩者，单芽名贵；老者，叶大梗粗，亦是部分消费者杯中之宝。本章就各种黄茶的起源、加工及感官审评方法介绍如下。

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