爱红茶一定要知道茶叶采摘的常识
茶叶采摘好坏，不仅关系到茶叶质量、产量和经济效益，而且还关系到茶树的生长发育和经济寿命的长短，所以，在茶叶生产过程中，茶叶采摘具有特别重要的意义。 茶叶采摘，其方法主要有两种，即手工采茶和机械采茶。
手工采茶这是传统的茶树采摘方法。采茶时，要实行提手采，分朵采，切忌一把捋。这种采摘方法，它的最大优点是标准划一，容易掌握。缺点是费工，成本高，难以做到及时采摘。但目前细嫩名优茶的采摘，由于采摘标准要求高，还不能实行机械采茶，仍用手工采茶。
机械采茶目前多采用双人抬往返切割式采茶机采茶。如果操作熟练，肥水管理跟上，机械采茶对茶树生长发育和茶叶产量、质量并无影响，而且还能减少采茶劳动力，降低生产成本，提高经济效益。因此，近年来，机械采茶愈来愈受到茶农的青睐，机采茶园的面积一年比一年扩大。
江西省经作站赴遂川开展茶叶生产技术指导活动
一年之计在于春，茶乡遂川在这春暖花开之时拉开了春茶开采的序幕，狗牯脑茶发源地遂川县汤湖镇到处一片采茶忙，花香、茶香令人心醉。3月1
19日，省经作站来到遂川县汤湖镇开展了茶叶生产技术指导活动。在汤湖镇，省经作站一行查看了江西省同洲绿色食品开发有限公司和安村茶厂基地建设和茶园管理情况，了解了该镇茶园开采和茶市交易情况，考察了江西御华轩茶业有限公司和吉贡茶业集团清洁化、标准化生产加工流水线。同时，对茶园标准园建设、茶园生态栽培模式和清洁化标准化加工技术进行了指导，提出了利用全国农技推广中心开展的绿色生产模式及配套技术集成示范项目和省茶产业体系开展的轻简化生产技术集成与应用项目，提升全县茶园生产管理和茶叶加工技术水平的建议。
茶业加工机械：霞浦成功研制多功能茶机
霞浦县茶叶技术推广服务中心和县吊装机械厂与宁德市茶叶局在今年春联合研制成功了一种加工特种绿茶的多功能名优茶机，实现了该县茶叶机械制造零的突破。该机具有杀青、理条、脱毫、压扁的功能，适用于扁形（龙井茶）与针形（翠芽）等特种绿茶的加工，日可加工扁形茶和针形茶分别为15公斤和20至25公斤，其色香味形俱全，品质超群，今春在县内多家茶厂试制，反映很好，适宜农户推广与中小型加工厂、一家一户茶农应用。大毫茶经这种新茶机加工的“翠芽”新产品，直销京、苏、沪等地市场，深受客户欢迎。 茶叶知识
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