加工毛茶的工艺,普洱茶的历史追溯百年岁月的洗礼

机采茶叶鲜叶是怎么采的？

机采鲜叶应松装、快运、分级验收，分别归堆摊放，剔除老梗老叶与杂物，分别加工。

机采鲜叶初制:珠茶加工，在原加工工艺基础上，采用分筛杀青叶；筛分对锅叶，分别做大锅；筛分大锅叶、复炒筛面头子、去梗等工艺，提高珠茶园紧度和毛茶质量。烘青加工，采用滚筒杀青；中档茶筛分复揉；适当延长初烘叶摊放时间等工艺，提高毛烘青质量。条红加工，采用萎凋时适当缩短加温时间，延长鼓冷风时间；发酵时适当降低室温，提高湿度；干燥阶段适当延长初烘叶摊放时间等工艺，提高毛红茶质量。

机采毛茶精制:应根据机采毛茶茎梗多的特点，增加拣梗设备，加强茎梗处理。炒青、烘青、条红茶精制，切茶刀口严格掌握从松到紧，先分后抖，反复撩筛；抖筛时适当放宽抽筋筛孔；筋梗路改先切后撩为先拣后切。

茶的规格

中国的 茶类丰富，品种很多，同一个茶类由于产地、品种和制法的不同， 茶叶的品质相差悬殊。 目前，中国茶的标准分为毛茶标准样、加工标准样和贸易标准样。

毛茶标准样毛茶标准样是按照初制茶叶的老嫩度、外形和内质而制定的实物茶叶样，作为初制毛茶定级定价的依据。毛茶标准样每年换样一次，分为“部标准”和“省标准”两类。

茶的加工标准样茶的加工标准样指的是用来作为各类毛茶精制加工必须达到的品质规格的实物样。加工标准样一般使用几年。绿茶加工标准样分为眉茶、珠茶和特种绿茶。红茶加工标准样分为工夫红茶和红碎茶。花茶分为茶坯级别标准样和花茶加工标准样。乌龙茶分为铁观音、乌龙、色种茶等。

茶的贸易标准样茶的贸易标准样是茶叶进出口贸易的实物标准样，用来进行进出口贸易布样和成交验收。一般把各花色茶编成统一号码进行交易，又叫贸易标准号。茶叶知识

2013年八角亭易武砖茶生茶新品上市

本品选用云南易武正山生态大叶晒青毛茶为原料，经过精心拼配加工而成，该茶汤色黄亮、香气浓郁、入口醇厚绵甜、回甘生津持久，尽显易武生态砖茶的最佳品质。【名称】2013年八角亭易武砖茶生茶300克【工艺】生茶【品牌】八角亭【品名】易武砖茶【年份】2013【厂商】云南省黎明农工商联合公司茶厂【外观】砖茶【规格】300克/砖,40砖/件【包装】传统包装【原料】云南大叶种晒青毛茶【储存条件】：在通风、避光、干燥、无异味、无污染的环境下储存【保存期】：在符合储存条件下，适宜长期保存

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