茶之五美

  茶之五美,分别为茶名之美、茶形之美、茶色之美、茶香之美、茶味之美。
  茶名之美
  俗话说:香茶喝到老,茶名记不了。我国茶叶品种繁多,约有500多种。名称大体可以分为五大类:一是地名+茶树,如西湖龙井、安溪铁观音等;二是地名+茶叶形状,如六安瓜片、君山银针等;三是地名+形容词,如庐山云雾、敬亭绿雪等;四是典故或传说,如碧螺春、大红袍等;其它归于第五类,如普陀茶、谷春雨等。我国茶名唯美文艺,赏析茶名,也是在赏析中国传统文化之美。
  茶形之美
  茶叶种类繁多,外观形态自然也是各有千秋,我国茶叶大多属于芽茶或是叶茶。芽茶以绿茶为例可分为扁形茶、针形茶、螺形茶、眉形茶等等。叶茶如乌龙茶,一芽三叶为采摘标准,因此制成的茶枝粗叶大,更有美如观音重如铁之说。
  茶色之美
  茶色之美包括干茶的茶色、叶底的颜色以及茶汤的汤色三个方面,其中,汤色之美是茶艺中最注重的一部分。不同茶类则具有不同的汤色美,绿茶清透明亮、红茶鲜明红艳、黑茶黑褐光泽
  茶香之美
  茶香有的香醇浓厚,有的清香淡雅,有的强烈刺激。闻香的办法分为三种,一是闻冲泡后上漂的水气,而是闻杯盖上的留香,三是细闻茶叶杯底的余香。
  茶味之美
  人生百味,每种茶叶也有其独特的味道,主要有苦、涩、甘、鲜、活五种茶味。苦指令舌根不适的苦味;涩指不适的麻舌之感;甘指茶汤入口回味甜美;鲜指茶汤清爽宜人;活指品茶时感到舒适、鲜活。

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