茶似佳人香气来,般绿茶香气术语

黄山毛峰品质鉴别

黄山毛峰茶有其固有的特点：形细扁、稍卷曲，色呈杏黄、明澈清爽，闻之香气持久似白兰。黄山毛峰干茶可以根据叶芽的芽锋来判别茶的好坏，芽毫多者为上品，芽锋藏匿、芽毫少者质差。 茶叶质量的好坏，首先可从香气上来辨别。将鼻子凑近茶叶，嗅之香气低闷、有粗老气，则说明是低质茶叶。反之，质好的高级绿茶，不但外形嫩绿白毫显露，并嗅之有鲜爽清新之感，也或有近似兰香、板栗香味；好的红茶嗅之有甜香或焦糖香；上等的乌龙茶则有浓郁的熟桃香味。从色泽上来讲，好的绿茶应“鲜灵油润”；好的红茶应“乌润光泽”；而好的乌龙则“青褐光润”。

茶叶储存-什么茶可以放冰箱，什么茶不需要？

适合放在冰箱储存的茶叶绿茶和清香型乌龙茶。六大茶类中，绿茶最容易变质，保存时候需要额外注意。可以将茶叶装进茶叶罐里封口，用密封袋套好放入冰箱内。还有清香型铁观音，都可以放进冰箱储存。不适合放在冰箱储存的茶叶黑茶、普洱茶、传统工艺乌龙茶、陈年老茶和白茶。普洱茶、白茶和黑茶，讲究的是后期陈化所体现出来的饮用价值。将这类茶放在冰箱里，除了以上所说的受潮问题，在冰箱的低温环境下，茶叶当中生物酶的活动也会下降，从而影响茶叶转化的效率。而传统工艺的乌龙茶，像武夷岩茶、凤凰单丛、焙火铁观音。这些茶在经过焙火之后，茶品的稳定性已经很好了，也不需要放到冰箱中存放。茉莉花茶由于自身香气原因，如果放在冰箱里会使它的香气逐渐变得淡薄。（来源：顶峰茶生活，图来源：南茗佳人）关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员个人微号：xl446959684 交流学习。

古今中外名人吃茶语录大全

茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。——唐·陆羽一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼。——唐·皎然一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。——唐·卢仝从来佳茗似佳人。——宋·苏轼除烦去腻，不可缺茶，然暗中损人不少。——宋·苏轼

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