爱红茶在茶叶制作工艺上，滇红茶是全发酵茶，而且滇红茶是先发酵茶，生产过程就是发酵过程，生产结束发酵也就停止，滇红茶主要是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成。
而普洱茶是后发酵茶，所以普洱茶有生普洱茶和熟普洱茶之分，而滇红茶没有生熟之分。
生普洱茶制作工艺是经过杀青、揉捻、干燥、压制、干燥等工艺后制作而成。
而熟普洱制作工艺则是经过杀青、揉捻、干燥、增湿渥堆发酵、压制、干燥脱水等工艺后制作而成。
无论生普洱茶还是熟普洱茶，在储藏过程中都会一直进行自然发酵，虽然熟普洱茶经过人工渥堆发酵，但在储存过程中依然会继续发酵转化。
滇红茶存储
滇红茶的存储条件和普洱茶一样，建议放在干燥通风无异味的地方，比如百花家的传统工艺制作的滇红茶《香竹箐烤红》，存储期一般是在3年左右。
如果比如百花家的《香竹箐晒红》是晒红工艺制作的滇红茶，存储时间会更久一些，一般在10年左右。
所以滇红茶购买回去以后，尽量在规定时间内喝完，不让口感会降低很多。
滇红茶产于什么地方，滇红茶的产地云南
滇红茶产于什么地方，滇红茶的产地——云南
滇红茶的制作方法，滇红茶是属于发酵茶，滇红制作工艺从采摘到制作成品需要两个个步骤完成：
初制，滇红茶采用的都是云南大叶种茶树商的鲜叶为原料，在制作的整个过程基本都是以手工操作，所以滇红茶才得以有着得天独厚的产品优势。它的制作工艺主要就是经过初制的萎凋、揉捻、发酵、干燥的工艺程序制作而成。初制完成之后的茶叶难以达到商品工艺所具有的品质水平。
精制，精制茶工艺的任务是经过筛分、风选、拣剔、匀堆、补火的分离、改造、拼合，达到整理形状，划分优次，剔除劣异，控制水分的目的。制作完成的成品滇红茶外形紧实肥硕、色泽乌润、嫩香浓郁、鲜爽醇厚。
滇红茶知识
滇红茶知识
滇红茶的存储期限，滇红茶的存储时间根据制作工艺的不同有所区别。传统制作工艺制作的滇红茶存储时间一般3年，超过3年，茶汤的品饮体验会逐渐变差。晒红工艺制作的滇红茶，存储时间一般在10年左右。
滇红茶存储的的环境，滇红茶的存储和普洱茶的存储方式是比较相似，存储的环境需要保持干燥通风无异味的地方存储。室内温度在25度左右，湿度在百分之65左右，避免阳光直射，存储的位置建议离墙离地。
滇红茶存储的容器选择，滇红茶存储，建议茶友们用纸袋子或者铁罐来存储。家庭贮茶最流行和最常用的方法是用铁罐贮滇红茶，简单方便，取饮随意。不论是纸袋子还是铁罐子，茶友们在选择的时候一定要注意没有异味。
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