茶叶中的化学成分介绍,茶叶贮藏保管的重要性

经常喝茶能够改善记忆力

小罐茶 经常喝茶能够改善记忆力 据中国日报报道英国科学家最新的一项研究发现，普普通通的茶叶是改善记忆力的良品之一，多喝茶能使人的大脑更健康，还能预防因衰老引起的记忆力减退和阿尔茨海默症（俗称为早老性痴呆）等。 据英国媒体10月26日报道，上述研究结论是由英国纽卡斯尔大学药用植物研究中心的科学家们提出的。 负责此项研究的埃德奥凯洛博士介绍说，他和他的同事用红茶和绿茶进行了一系列试验后发现，茶叶中的一些化学成分能有效防止一种神经传递素乙酰胆碱的过度缺失，从而有助于记忆力的保持。 有关研究发现，在阿尔茨海默症患者的脑部，乙酰胆碱水平都非常低。 因此，在治疗这一病症时，医生通常都是让患者服用一些药物，促使其脑部的乙酰胆碱恢复到正常水平。 奥凯洛博士说，茶叶中所含的化学物质正好可以保持脑部的乙酰胆碱量，不会使它下降到太低的水平。

纳米百合保健作用

纳米百合的化学成分具有很好的保健功能。其化学成分由3.5-7.0%的无机物和93-96.5%的有机物组成。茶叶中大约有27种无机矿物质元素，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等。纳米百合中的有机化合物主要包括蛋白质、脂类、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。南螺白毫含有20-30%的叶蛋白，但只有约3.5%能溶解在茶汤中。叶子含有1.5-4%的游离氨基酸，有20多种，其中大部分是人体必需的氨基酸。茶含有25-30%的碳水化合物，但只有3-4%可溶于茶汤。茶含有4-5%的脂肪，这也是人体必需的。它含有较多的氨基酸、糖、钙、磷、铁、碘等人体必需营养素，对防治碘缺乏症、肺病、高血脂、动脉硬化、慢性气管炎等有药用价值。

喝茶有什么好处又有哪些坏处

我们知道现在很多人都有饮茶的习惯，饮茶在我国古来有之，已经有非常久的历史了，那么喝茶叶茶有什么好处和坏处吗?下面我们就来分析看看吧。 饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢?这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。饮茶对人体有一定的医疗保健作用。它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染病，能防暑降温，解渴生津。 不过有些茶叶性凉，便秘或者属寒性的患者就好不宜大量饮用，肠胃不好的叶不要，同时不要再晚上喝茶影响睡眠，女性在月经期间，怀孕期间等时间段也不要饮用，特别是浓茶不要大量饮用。

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