爱红茶由诉苦到找乐的光泽叫茶习俗
福建省南平市光泽县有一种“叫茶”风俗，其内容独具特色、场面别开生面，几百年来在当地广为流行。 光泽县地处闽赣边境，素有“瓯闽西户”之称。这里山川俊秀、物产丰富、民风古朴，民间擂茶更是当地一绝。据有 …
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红茶百科 第1567页
介绍正山小种，金骏眉，祁门红茶等各品种红茶小知识。
潮汕人待客茶当酒
我在潮州所见，商铺、酒店、乃至家家户户都备有工夫茶具，每天必定要喝上几轮。据说侨居海外的潮人，也仍然保持着品工夫茶的风俗。可以说，有潮人的地方，便有工夫茶的影子。在这里，品茶已不是达官贵 …
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鉴别杜仲茶品质的方法
鉴别杜仲茶品质的方法。杜仲茶是以杜仲树上采摘下来的原叶为原料加工制作而成的保健茶，按照制作初期时原料的采摘，制作工艺可以分为以下三类： (1)、一级牙尖杜仲茶：这类杜仲茶是采自杜仲茶树刚刚发芽的 …
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各国喝茶有门道
全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。而各国的饮茶也各有千秋。 斯里兰卡：斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶，茶叶又苦又涩，他们却觉得津津有味。该 …
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由诉苦到找乐的叫茶习俗
福建省南平市光泽县有一种“叫茶”风俗，其内容独具特色、场面别开生面，几百年来在当地广为流行。 光泽县地处闽赣边境，素有“瓯闽西户”之称。这里山川俊秀、物产丰富、民风古朴，民间擂茶更是当地一绝。据有 …
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民国玉山茶在巴拿马获得金奖
1200多年前，唐德宗开始征收茶稅时，江西浮梁县已是商品茶叶大集散地。政府在此征得税额达15万贯以上，占全国总额的八分之三。五代、唐、宋、元、明、清时期，江西茶乡遍布，宁红、婺绿、庐山云雾等名品饮 …
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茶叶的文化创新与科学研究
笔者将茶文化分为传统茶文化、袋泡茶文化和速溶茶文化。速溶茶文化是近些年茶文化的发展和创新。这种创新的茶文化概括起来为工艺创新、茶具创新、茶艺创新、渠道创新和理念创新。 目前，国际上茶叶的科学研 …
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武夷山下梅村,万里茶路
小溪穿流而过，把下梅村分成了南北两条街。 如果不是事先读了县志，很难想象，200多年前，这条宽约两米，水深仅十公分左右的小溪曾日行舟300余艘，满载着新茶，顺信江下鄱阳湖，继而穿湖出九江口进入长江， …
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中国茶文化会员(香寮交流基地落户漳平市
12月4日，中国茶文化促进委员会向漳平市授予“中国茶文化会员(香寮)交流基地牌匾，这标志着中国茶文化会员(香寮)交流基地正式成立。漳平市领导许志光，宣传部、茶叶局、农业局、旅游局相关人员出 …
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陆羽曾在余杭苎山撰茶经三卷
陆羽在余杭街道仙宅村苎山撰《茶经》，首先要找到苎山。因为在《新唐书》陆文学自传中记录有：“上元初（公元760年）结庐于苕溪之湄，闭关读书，不杂非类（撰写茶经？）……”《吴兴县志》卷十八，隐逸，桑苎翁 …
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从古道茶亭看宣平民间茶文化
近阅由台湾成文出版有限公司印行的《浙江府县志》，内有民国23年铅印本之影印《宣平县志》（民国何橫等修 邹家箴纂），蓦然被载录的宣平茶亭所吸引，该版本详细罗列的竟有84处之多。这座自明景泰三年（1452 …
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天台黄茶的前生今世
天台黄茶，茶树中的珍稀品种，因遗传因素产生自然变异，其芽叶金黄透亮，泡制的茶，汤色鹅黄剔透，香气清新悠长，滋味鲜爽甘甜，叶底嫩黄鲜亮，呈现“三绿透三黄”的景象，极具饮用与欣赏价值。 1998年，该变 …
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巴金老舍和郭沫若的茶痴茶趣
巴金喜欢喝茶，却不太讲究，家家户户都有的白瓷杯，就是他的茶具。泡的方法也简单，和农夫村妇一样，抓把茶叶，用开水一冲，味道自然也很一般。而且，他喜欢把茶叶丢在书柜里，这样，茶水就有了油墨的味道 …
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元朝汉人税最重 茶税70年增240倍
公元1271年，忽必烈建立元朝，1279年灭南宋，结束了辽、金、宋、大理、吐蕃、西夏等诸国并立的混战局面，使中国重新归于统一。元朝统治者为适应和强化对各民族的统治，将各民族分为四等，即蒙古、色目、汉 …
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茶与中国的书法艺术
“酒壮英雄胆，茶助文人思”，茶能触发文人创作激情，提高创作效果。但是，茶与书法的联系，更本质的是在于两者有着共同的审美理想、审美趣味和艺术特性，两者以不同的形式，表现了共同的民族文化精神。也正 …
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