爱红茶正山堂
由江元勋先生创建于1997年,坐落于武夷山桐木村庙湾的制茶企业,专注精耕于红茶,并于2005年研发出顶级红茶金骏眉而蜚声业界。
源于1952年,集茶叶种植/生产加工/贸易/科研为一体的现代化茶业集团公司,川红工夫红茶制作工艺传承者及非物质文化遗产保护单位。
湖北宜昌工夫红茶的代表性品牌,集茶叶种植研发/基地建设/生产加工/贸易销售与茶文化推广为一体的股份制公司。
红茶的产地图片
小种红茶：小种红茶是用当地称为”菜茶“的茶青按红茶工艺制作出红茶，分为正山与外山小种，正山是地域标记，小种是指品种，根据《武夷茶经》记载，产于武夷山星村镇桐木村高海拔环境下所产的红茶为正山，以庙湾、江墩为中心，北到江西铅山石陇，南到武夷山曹墩百叶坪，东到武夷山大安村，西到光泽司前、干坑，西南到邵武观音坑，这些产区的小种红茶都能称为正山，出这范围之外的则是外山。
传统的正山小种是有经过熏焙工艺的，但许多人对这种“烟熏口味”喝不惯，制茶师就开始渐渐放弃这种烟熏工艺，所以才有了现在比较容易入口，滋味鲜爽的正山小种。
正山小种
是在茶叶制造发展过程中，发现日晒代替杀青，揉捻后叶色红变而产生的。
17世纪中叶，福建崇安首创小种红茶制法，是历史上最早的红茶。
关于红茶起源还有这样一个传说故事：庙湾在崇安县星村镇桐木村东北五公里处，是正山小种红茶的原产地和中心产区。
约在明末某年，时值采茶季节，北方军队路过庙湾时驻扎茶厂，士兵们就在茶青堆积的茶袋上铺睡觉。
待军队开拔后，茶青发红，厂主心急如焚，把茶叶搓揉后，用当地盛产的马尾松柴块烘干，烘干的茶叶呈乌黑油润状，带有一股松脂香味，并将烘好的茶挑至距庙湾45公里的星村茶市贩售。
没想到由于香气特殊，第二年便有人给两三倍的价钱订购该茶，之后红茶便越做越兴旺。
郑秋燕烧茶用的土灶郑秋燕提供摄
中新网温州7月6日电(记者李婷婷实习生陈洁)“日轮当午凝不去，万国如在洪炉中。
”一年最热是三伏天，在这潮湿闷热的日子里，旧时便有善心之人在宫庙门口或街市路旁烹茶摆摊任人饮用，以解苦力、车夫、路人之渴。
这种三伏天喝的茶便是伏茶。
而在浙江省温州市苍南县矾山镇福德湾的百年老街街口，一座古色古香的木构茶亭内，一年四季里总会摆放着一只散发出悠悠清香的木制茶桶，过路的人可以接上一杯茶水，清凉解渴。
什么是正山
晚清时期，正山小种诞生于武夷山星村镇桐木村，它被称为“红茶鼻祖”。
所谓正山，既是正确、正宗之意，也指“内山”。
正山小种产区范围以武夷山国家级自然保护区内桐木村的庙湾、江墩自然村为中心，北到江西铅山石陇，南到武夷山曹墩百叶坪，东到武夷山大安村，西到光泽司前、干坑，西南到邵武观音坑。
这个范围内的小种红茶都能称为正山，即正山小种。
出这范围之外的则是外山，不能叫做正山小种了，而是烟小种。
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