各种红茶拼配,黑茶有拼配

立顿温润红茶的热量

立顿黄牌精选红茶是一种“拼配茶”。

这是什么意思呢。

我们知道,茶叶的香味、口味、随着土壤、气候的变化会有不同。

即使是同一个地方的同一种红茶,每年味道都会有细微差别。

为了保证所有的黄牌精选红茶的味道都能标准化,立顿雇用大批品茶师,采购全球红茶进行拼配,使得每一年的拼配比例都不一样,但是能保证口味相同。

各种红茶拼配_黑茶有拼配

普洱茶晒青毛料如何保存

①成本核算,因普洱茶价格年年上涨,适当囤积毛料,其仓储成本远低于每年的价格涨幅。

②稳定茶质,新制毛料并不适合立刻品饮与压制,存放一段时间(数月至数年)后品质更为稳定。当然这一点许多消费者和茶山“游人”并不知道。

③拼配需要,为了满足各种拼配需求,需要存储各种风格的毛料以备用。

飞若流星

茶叶拼配是一种常用的提高茶叶品质、稳定茶叶品质、扩大货源、增加数量、获取较高经济效益的方法。

茶农每天生产的茶叶有限,只有将茶叶进行拼配才能达到量产。

拼配这个词不是普洱茶所独有的,绿茶里有拼配,红茶里有拼配,乌龙茶里也有拼配,就拿大红袍来说,是由多个品种的茶树种拼配制作的,无一例外。

下关的茶多数属于拼配茶,虽然茶品五花八门,但是长期饮用这些茶品以后你会感受到,它无论怎么变都在遵循着一种规律、一种原则,那就是下关秘不外宣的拼配工艺。

各种红茶拼配_黑茶有拼配

有趣的普洱茶拼配

对于普洱茶的拼配,有的茶友认为拼配的茶叶不好,但其实并不是这样的,拼配是制茶师父为了追求某种特殊的口感,或希望口感能多样化,而在蒸压过程中有意去拼配的,而这种拼配的方法则是各厂家的独家秘方。

普洱茶体形粗壮肥实,不像红茶,绿茶那样苗条紧细,拼。

湄江印象生世只为杯好茶

拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级,精制加工,半成品拼配三大环节之一。

黑茶的拼配技术要领可归纳为12个字:即“扬长避短,显优隐次,高低平衡。

黑茶体形粗壮肥实,不像红茶、绿茶那样苗条紧细,拼配时除应注意运用常规的拼配技术达到拼配的目的外,还要注意扬黔湄大叶种黑毛茶之长,凸托出黑茶散茶粗壮肥实的外形风格和内质风味。

口味分类

锡兰红茶根据口味可以分为:原味红茶和调味红茶(加味红茶)。

红茶不像绿茶,锡兰红茶流行的饮法为调饮法,在红茶的基础上添加各种天然的或者人工的香料,以适应不同人群的口味需求。

这种香料必须是天然无害的,如添加苹果,柠檬等天然风味香料。

同时锡兰红茶又有拼配茶和非拼配茶(non-blended)之分。

如英国早餐茶,往往是由阿萨姆茶(取其浓度)、锡兰茶(取其滋味)、肯尼亚茶(取其色泽)依一定比例加以拼配,这种拼配与混合有着本质的区别,拼配可以取长补短,而混合则将不同产区,不同采摘时间红茶和不同等级红茶混合,破坏了红茶的纯正口味,目的为追求更高的利润。

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