爱红茶标准化程度
锡兰红茶：在斯里兰卡，锡兰红茶一般只做OP，BOP和FOP的分级，以切的越小，滲出物浓度越高为标准，由于所含物质用红茶工艺已经提到一个标准化的平均值，所以，想甜+糖，想稠+奶，想香+花……。
中国茶：在中国，茶叶以生长的地理位置和采摘时间来划分等级，以信阳毛尖为例，清明前后采摘的车云山毛尖被认为品级最好，而且中国茶叶讲究自身渗出的味道，无需加东西调味。
红茶等级
通常分为BP，指白毫碎叶。
指叶片较长而完整的茶叶。
BPS，小种碎叶。
BOP，指较细碎的OP，味道较浓重，一般适合用来冲泡奶茶。
以此为基本等级基础，可再细分为一下几项标示：FOP，含有较多芽叶的红茶。
FBOP：较碎的FOP。
GBOP：含黄金毫芽的BOP。
TGBOP：较碎的TGFOP。
TGFBOP：经严格筛选较高级的TGBOP。
红茶分级介绍
国际红茶等级一般为OP、BOP、FOP、TGFOP、FTGFOP、SETGFOP等，这些等级是由各具代表意义的大写英文字母串联而成，它们彼此搭配从而形成不同等级的意义。
P代表白毫(Pekoe)。
O代表橙黄（Orange），后来成为等级用字。
B代表碎茶（Broken）。
F有两种含义，排列在前的F代表花茶（Flower）,排列在后的F代表片茶（Fanning）。
D代表末茶（Dust）。
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茶叶在这里就开始了分级。
那么多茶叶最后只出来这些，可以说是精益求精了。
成品后的茶叶，就是著名的斯里兰卡红茶，也就是平时说的“锡兰红茶”，世界四大红茶之一。
可以看到按照茶叶制作工序不同，茶叶成品名称也不同，OP就是叶片比较完整的茶叶，BOP就是，就是相对较碎的。
中国四大红茶分别是什么 醇厚佳茗大揭秘
中国没有红茶，世界有四大红茶，中国了其中。四大红茶之一国安徽祁门县的祁门红茶（Keemun）简称祁红，祁门红茶，依其品质高低分为17级。传统功夫红茶的珍品。再有就是印度的大吉岭红茶 （Darjeel）被誉为“红茶的香槟”大吉岭红茶拥有高昂的身份，三四月的一号茶多为青绿色的OP二号茶为金黄显露的FOP其汤色橙黄，气息芳香。另外还有斯里兰卡锡兰高地红茶，其中以乌沃茶（Uva）最著名乌沃和印度西南阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带的阿萨姆红茶（ Assam）。第四大红茶是产自广东省的英德红茶，但是这个稍有争议。
纯锡兰红茶等级
纯锡兰红茶和任何其他红茶的分级之间只有很小的差异。
橙色白毫（OP）有时被称为OP1或甚至OPA。
但这一切意味着什么。
对茶叶进行分级与质量无关。
它改为确定叶子的大小。
FOP：绚丽的橙色白毫表示由每个新芽的顶芽和前两片叶子制成的茶。
绚丽的橙色白毫茶含有幼嫩嫩叶，平衡的‘尖端’或‘芽’。
OP/OP1/OPA：橙色白毫含有比FOP大的叶子。
当芽有机会开到叶子时，这些是收获的。
橙色白毫茶很少含有小费。
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