红茶国标审评方法,红茶感官评审

黄茶的审评技术

黄茶审评是依照黄茶的品质特征或品质标准，采用感官审评的方法，进行外形、内质的品质审评，并依照审评结果，给予其品质评价的过程。黄茶感官审评的范畴，其科学依据和原理与审评方法和其他茶叶相同，只是在具体内容上、在对品质描述上是依照黄茶的品质标准和品质特征来判断的。

浅析茶叶感官审评方法技巧

用户上传作者:摘要：新版《茶叶感官审评方法》（GB/T23776-2018）的颁布实施，规范了茶叶感官审评的条件、方法及审评结果与判定。

该标准对审评设备等硬件条件做了详细的规定和描述，本文主要对审评的准备和审评内容（外形、汤色、香气、滋味、叶底）的细节进行讨论研究，以利做好茶叶感官评审工作。

滇红茶的品质鉴评方法上篇

.滇红茶的品质鉴评,对一般消费者而言,最直接的方法就是通过感官审评进行鉴定,也就是通过人的视觉、嗅觉和触觉对茶叶的形状、色泽、香气、滋味和叶底进行审评。

工夫红茶的品质鉴评(一)外形鉴评工夫红茶的外形主要鉴评条索的松紧、轻重、扁圆、弯直、短钝。

海南白沙绿碎茶的泡法

绿碎茶是我国重要的出口茶类，其外形呈颗(沙)粒状、色泽绿润、汤色鲜绿明亮、滋味浓醇，主要用于生产袋泡茶或为茶叶深加工提供原材料。

目前绿碎茶还没有专门的审评方法，都是按照大宗绿茶的方法进行审评。

由于绿碎茶颗粒较小(6目60目)，开汤审评时，茶渣容易混入茶汤或者堵塞审评杯口，造成茶汤浑浊，叶底有较多茶汤残留导致香气不显，导致不符合专业审评的要求。

因此迫切需要一种绿碎茶快速稳定的审评方法，对绿碎茶审评及产品品质评价具有重要意义。

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