乌龙茶的名称是怎么来的 乌龙茶名称来源视频

乌龙茶名称来源

《爱红茶》乌龙茶的前身——北苑茶 乌龙茶起源于福建，已有1000多年的历史。 乌龙茶的形成和发展，首先要追溯到北苑茶。 北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后名茶。 历史上介绍北苑茶生产、冲泡的著作有十余部。 北苑是福建省建瓯凤凰山一带，唐末盛产茶叶。

《福建同志》记载，唐末张廷辉在凤凰山雇工上山种茶。 一开始是糊茶。 宋太宗太平兴国二年（977年），产龙凤茶。 宋真宗（998年）后改造。 小团茶已成为举世闻名的龙凤糕。

当时福建转运官蔡襄监制贡茶，对北苑茶尤为推崇。 凤凰山连烤出品，味道鲜美。

《北苑茶重要成品属龙团凤饼，春布叶暖，白日斜满篓》。 ”

摘一筐鲜叶需要一天时间，叶子晃晃悠悠堆在筐里，晚上才能开始蒸。积压的原料无意间变成红色， 芽叶经酶氧化呈紫红色或褐色，本质为半发酵，即所谓的乌龙茶类。

因此，说北苑茶是前身是有一定科学依据的

继北元茶之后，武夷山茶在元、明、清时期获得了贡茶的地位并得到了发展。 武夷山茶的制作方法及改良 e技术。

乌龙茶创制于公元1725年左右（清雍正年间），福建《安溪县志》记载：“清雍正三年，安溪人首创乌龙茶制法， 再传到闽北、台湾。” 据史料考证，1862年福州就有一家卖乌龙茶的茶店。 1866年，台湾乌龙茶开始外销。

现在中国最大的乌龙茶产地是福建安溪。 1995年安溪还被农业部和中国农业学会命名为“中国乌龙茶（名茶）之乡”。

扩展信息：

乌龙茶中含有450多种 有机化学成分和40多种无机矿物元素。 茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有多种营养成分和药用成分。 有机化学成分主要有：茶多酚、植物生物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

铁观音所含的有机化学成分，如 茶多酚、儿茶素及多种氨基酸，均明显高于其他茶类。 无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、 钾、钠等，均高于其他茶类。

乌龙茶名称来源

乌龙茶的传说 乌龙茶最早起源于福建省安溪县。 相传很久以前，在安溪的深山里，住着一位名叫胡良的猎人。 一天，他偶然发现山上长着一丛丛小树，树叶深绿，翠绿。 他随便摘了一根树枝放在篮子里，用来掩护他的猎物。 回家后生火烧水，山风吹过，顿时闻到一股清香。 然后当我收拾猎物的时候，发现那香味是从筐里的树枝上散发出来的。 胡良试摘了几片叶子，用开水冲泡，含在嘴里喝了下去。 不仅醇香，他还感觉到舌尖有口水，烦躁的情绪也消失了。 胡良心想，这一定是仙树。 马上起身回山上采了一大捆树枝树叶回家，可是树叶泡在水里变得又苦又涩。 胡良想了半天，为什么同一棵树上摘下来的枝叶味道会不一样呢？ 仔细一想，他明白了一个道理。 原本采摘的枝叶已经晒了大半天，香气也产生了，于是决定探索一下加工制作香茶的方法。 经过反复试验，我们终于找到了一种方法，将采摘下来的叶子经过烘干、搓揉、烘烤等工序制成香茶。 香茶制作成功后，传遍天下，胡良的名字也被传为佳话。 按安溪方言，“胡粮”与“乌龙”读音相近。 后来，人们把这里出产的名茶称为“乌龙茶”，名扬海内外。

乌龙茶的名称是怎么来的

最早出现"乌龙"与茶连系在一起的是11世纪北宋刘弇《龙云集》中提到乌龙茶："今日第茶者，取壑源为上，至如日注，实峰、闵坑、双港、乌龙、雁荡、顾渚、双井、鸦山、岳麓、天柱之产，虽雀舌旗枪号品中胜绝，殆不得与壑源方驾而驰也"。《龙云集》记述的日注等10处名茶，虽系细嫩雀舌旗枪的绝品，但比不上壑源茶的优美。壑源系当时建州北苑一焙名。

日注在绍兴平水，双港在江西沿山，雁荡在浙南括苍山，双井在江西修水，鸦山在安徽宣城，岳麓在湖南长沙，顾渚在浙江长兴，天柱在安徽舒城，闵坑在安徽九华山，而实峰与乌龙在何处，尚待考查。我国地名以"乌龙"为称者不一而足，仅如福州有乌龙江，庐山有乌龙潭，浙江建德有乌龙岭，以地名称茶，古已有之，但乌龙茶之名称是否源于地名，至今尚无确据。当时乌龙茶采制技术尚末出现，非今之乌龙茶，只是一种以产地名称来命名的茶叶。可见茶有乌龙之名已近千年，源远流长，值得重视。

乌龙茶（oolong tea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。

品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。

乌龙茶得名缘故

乌龙茶由宋代贡茶龙珠凤饼演变而来，创制于公元1725年（清雍正年间）左右。

北苑茶，乌龙茶的前身，起源于福建，已有1000多年的历史。 乌龙茶的形成和发展，首先要追溯到北苑茶。

北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最著名的茶类。 历史上介绍北苑茶生产、冲泡的著作有十余部。 北苑是福建省建瓯凤凰山一带，唐末盛产茶叶。

扩展资料：主要品种

1、东方美人

是台湾独有的名茶，又称泡泡茶，又因其白毫茶芽突出，故又称白毫乌龙茶。 东方美人茶的外观相当漂亮。 叶身有白色、绿色、黄色、红色和棕色，鲜艳可爱。 茶汤呈深琥珀色。 口感浓郁甜美，带有成熟水果和蜂蜜的香气。

2、罗汉沉香

产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。

3、乌龙红茶

乌龙红茶是现代制茶产品。 将小种乌龙茶制成红茶，诞生了蜜香乌龙红茶和蜜香金轩红茶。

区别于五河茶区用台湾茶泡制的红玉红茶，烘培出蜜香乌龙（金萱）红茶。 失去乌龙茶重喉韵的回味。

乌龙茶来源

乌龙茶由宋代贡茶龙珠凤饼演变而来，创制于公元1725年（清雍正年间）左右。 乌龙茶又名绿茶、半发酵茶、全发酵茶，品种繁多。 是我国主要茶类中具有鲜明中国特色的茶类。 乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒、揉、焙等工序制成的优质茶类。 乌龙茶的药理作用突出表现在分解脂肪、减肥和健美。 在日本被称为“美容茶”、“健身茶”。 《福建同志》记载，唐末张廷辉在凤凰山雇工上山种茶。 一开始是糊茶。 宋太宗太平兴国二年（977）产龙凤茶，宋真宗（998）后改制。 小团茶已成为举世闻名的龙凤糕。 时任福建转运官、监制贡茶的蔡襄，对北苑茶尤为推崇。 他在1051年写的《茶录》中说：“茶之味，以甘滑为主，而北苑凤凰山，面包师不断，产者之味佳。” 北苑茶的主要成品是龙团凤饼，其采收过程如皇甫冉嵩陆羽采茶诗中所描述的：“远上崖春风暖布叶，满筐满筐”。 白天是斜的。”采摘一筐鲜叶需要一整天的时间。 叶子摇匀堆在筐里，晚上才能开始蒸。 这种积压的原料无意中变成了红色，芽叶被酶解氧化的部分变成紫色或褐色，其精华是半发酵的，就是所谓乌龙茶的范畴。 因此，说北苑茶是乌龙茶的前身是有一定科学依据的。 继北苑茶之后，武夷山茶在元、明、清时期获得了贡茶的地位，并得到了发展。 所谓乌龙茶，是安溪人模仿武夷山茶的制作方法，改进工艺制成的一种茶。 乌龙茶创制于1725年左右（清雍正年间）。 福建《安溪县志》记载：“清雍正三年，安溪人首创乌龙茶制法，后传至闽北及台湾。” 据史料记载，1862年福州就有一家卖乌龙茶的茶馆。 1866年，台湾乌龙茶开始外销。 现在全国最大的乌龙茶产区是福建安溪。 1995年安溪还被农业部和中国农业学会命名为“中国乌龙茶（名茶）之乡”。

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