爱红茶

红茶按形状分类

红碎茶是怎么做的 三种红碎红茶的制作方法

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爱红茶 - flyyumi 发布于 2020-02-24

红碎茶顾名思义就是碎片的样子的红茶，红碎红茶既有红茶的功效，其价格也相对更加划算一些。但是红碎茶也有不同的制作方法哦，如果你不是很了解红碎红茶的话，那么今天小编就先来说说红碎红茶的三种制作方法吧。 1、传统红碎茶 采用了传统的制法的红碎红茶，其红茶在萎凋以后，再用“平揉”和“平切...

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红茶工艺

正山小种红茶的采摘

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爱红茶 - flyyumi 发布于 2020-02-24

正山小种红茶之所以成名，不仅归功于其制作工艺技术，还与它的采摘技术是离不开的。正山小种红茶的采摘分为四种。每一种采摘都有其独特的方式。感兴趣的朋友就跟小编一起来看看吧。 1、幼龄茶树的采摘：春茶按照标准的采摘方式，留二、三叶。采摘一芽一、二叶。夏天留二叶及秋天留一叶，采摘一芽一、...

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红茶保存

正山小种红茶制作工艺

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爱红茶 - flyyumi 发布于 2020-02-24

正山小种红茶： 在制作过程中，完成全发酵，形成红汤红叶的特点。 采青¬—萎调—揉捻（发酵）—干燥—成品茶 1、萎调：是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎调谢状况的过程，是正山小种红茶初制的第一道工序，经过萎调可适当蒸发水分，叶片变软，韧性增强，便于造型，此外，这一过程可...

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红茶按地区分类

英德红茶好喝吗 英红九号金毫品鉴

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爱红茶 - flyyumi 发布于 2020-02-24

怡品茗英红九号金毫是英德红茶中的精品，在2011年中国(广州)国际秋季茶博会上，怡品茗“英红九号金毫”就一举获得金奖，2013年更获得了广东省名优茶质量评选竞赛特等金奖。面对获得如此多荣耀的茶，小编品饮的冲动也多了一分。所以，今天打算就揭开它庐山“真面目”，对这款茶从包装、干茶和...

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爱红茶 - flyyumi 发布于 2020-02-23

继上期“观音红”盛宴之后，本次将上演“乌龙小种红茶”大赏。此番邀请茶学专家陈荣冰坐镇，依然是用乌龙茶品种的茶青为原料来制作小种红茶。与“观音红”的区别在于此次的乌龙茶种类涵盖更广，香型滋味也更为丰富，具有别样的风味。 六星 此款小种红茶由黄观音茶树采摘下的细嫩芽头制作而成，条索细...

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爱红茶 - flyyumi 发布于 2020-02-23

福建省武夷山市处于我国最北茶区,气候较南方干燥、气温偏低,茶树品种叶片小而厚。近年来,随着全球“红茶热”的悄然兴起,许多茶厂初始研制红茶,但由于原料及环境条件的不同,在红茶加工工艺技术参数上有着自己特色。近年来,笔者对正山小种红茶加工相关制作技术与经验进行探索总结,以供大家参考。...

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爱红茶 - flyyumi 发布于 2020-02-23

红茶的起源 红茶几乎是六大茶类中最晚单独成体系的茶类，却后来居上成为世界贸易量第一大宗的茶类。 关于红茶的起源，往前溯源都会去到正山烟种和正山小种那里去，大致是没错，可是正山小种和正山烟种是小种红茶这一支品系出现的结果，而非源头。源自何处？就是大名鼎鼎的武夷乌龙茶。 著名的茶学家...

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爱红茶 - flyyumi 发布于 2020-02-23

尽管说如今大多数人的生活质量都得到了提高，不过大家仍是坚持勤俭节约的美德，不管购买啥物品，首先都会看看它的报价是不是合理。哪怕是在选择茶叶的时候，也会重视一下台湾日月潭红茶价格是不是有什么变化。其实它一直都在一个经济实惠的范围以内的。 进口的一般都是包装成品茶，依据茶叶的等级以及...

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爱红茶 - flyyumi 发布于 2020-02-22

自20世纪80年代初至今，已新选育出许多乌龙茶新品种，而用乌龙茶品种制作武夷山小种红茶，适制性的标准尚缺乏系统的研究[1-2]，为此，笔者将乌龙茶茶树品种根据不同品种芽叶特征、特性分为壮梗厚叶、中梗中叶、细梗薄叶3种类型，用相同工艺——武夷山正山小种红茶制作工艺，和桐木生产红茶的...

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爱红茶 - flyyumi 发布于 2020-02-22

说起台湾茶叶，很多人都会想起冻顶乌龙茶、东方美人茶，不过知道日月潭红茶么?日月潭红茶是亚洲地区著名的红茶精品之一，是台湾当地历史悠久的红茶特产，到台湾去，可不要忘记日月潭红茶。 在1920年时候，台湾引进印度阿萨姆红茶试种，发现日月潭地区的气候环境非常的时候阿萨姆种生长。试种的成...

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