爱红茶由江西省推广总站主持承担的“微波预处理水浸取茶籽油技术产业化示范”项目是该省2011年承担的五个中央财政林业推广跨区域项目之一，也是江西省首个关于茶籽油加工的跨区域推广项目。目前，该项目已完成生产线的设计安装、试生产及新技术的培训熟化等基础工作，进入了应用新技术加工生产茶籽油的阶段，项目整体进展顺利。
该项目所采用的“微波预处理水浸取技术”是茶籽油提取工艺技术的革新。该技术突破了传统物理、化学等加工工艺所固有的缺陷，加工全程无需高温、无需添加有机溶剂，其产品基本保留了油茶籽固有的活性成分和微量元素，且没有外界异物的污染和有害成分的产生，是品质极佳的原质活性茶籽油。该技术的推广应用对推动江西省油茶产业链的延伸发展具有促进作用。
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