爱红茶-优质普洱茶的品质标准是什么?

关于普洱茶,很多朋友尤其是刚踏入普洱茶大门的人,更是一头雾水。普洱茶的味道越来越浓。况且看到市面上很多价格不一的茶叶产品,也不知道如何下手。买茶叶要看蒙古。一款优质的普洱茶在色、香、味、形上有什么表现?下面就一起来了解一下,为爱茶人士选购茶叶时提供参考。

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优质普洱茶的品质标准是什么?

1.干茶外形

紧茶条松紧适度,对称;光滑湿润的颜色;普洱熟茶,红、褐、油、亮、金黄;普洱茶水润有光泽。

2.香气:感受茶品香气的纯度以及茶香的持久性

一款标准的普洱茶香气一定要纯正,没有异味、异味,甚至霉烂等不良气味。

普洱茶具有陈年、清香的特点。它的香气是茶叶发酵过程中微生物和酶的作用形成的,是多种香气物质协调形成的清香、果香等香气,而且香气会不断增加。

3.汤色:普洱茶的颜色要鲜艳

一个质量有保证的普洱茶的颜色是明亮的或透明的。一般来说,存放时间长的普洱茶亮度会更好。比如黄明的普洱生茶色泽鲜艳,存放多年的老茶色泽晶莹红汤。

熟透的普洱茶汤颜色红亮,新茶期熟透的茶汤会有点浑浊。原因是熟茶在发酵过程中,微生物会不断地将叶底的蛋白质和纤维裂解,产生大量的蛋白质颗粒和少量的纤维,其中很多蛋白质和纤维没有达到可以与水相融合的程度。

如果对比冲泡同一款茶,如果其中一款汤浑浊,沉淀过多,说明茶品的原料、工艺、储存都存在一些问题。

4.口感:醇厚、顺滑、香甜

喝茶的过程中,不要急着咽下去,慢慢品一口,适当的停留一下,去感受茶汤的味道,主要是感受那种醇厚、醇厚、滑、甜的味道。即酒精、茶汤味道鲜甜,刺激性较小;

顺滑是清爽顺滑,给口腔和喉咙带来特别舒服的感觉;滑爽是一款优秀高品质普洱茶的口感要求;

甘,茶汤吞咽后应该有明显的甜味,而不是忍受痛苦。

5、叶底:色泽、匀称度、质地

叶底光泽度好,条索对称,质地柔软,有韧性,活性高。熟茶的底色为红褐色,油润有光泽;普洱茶叶底部黄绿色,坚韧。如果叶底的颜色是:黑色、碳化、花不均匀;摸揉刺,感觉烂如泥,叶底泡不透,导致茶品质量差。

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