黄山毛峰是中国的名茶产品,是绿茶的一种。黄山毛峰的营养价值很高,不仅有减肥的作用,还有延缓衰老、抑制癌细胞的作用。适量饮用一些对身体有益,那么如何挑选优质的黄山毛峰呢?以下三招是关键。
一:闻叶香
优质黄山毛峰,香气馥郁,犹如兰花。挑选的时候,拿一把在手心里,鼻子凑近使劲闻。如果香气低闷,而且粗糙老气,说明是劣质茶。如果气味很淡,那一定是低质茶。相反,如果是真正的超级黄山毛峰,不仅外表绿,毛也白,闻起来更清爽清新。同时还会散发出兰花和栗子的香味。
二:观汤色
黄山毛峰质地细腻,冲泡时以水温90℃左右的开水为宜,用玻璃杯冲泡效果更好。冲泡后,汤色清澈明亮,呈杏黄色。如果冲泡后发现汤浑浊、油腻、暗沉或发黑,说明不是真正优质的黄山毛峰。
三:品茶汤
用黄山毛峰制成的茶汤,清香悠长,类似茶叶,有白兰的清香,沁人心脾。在口中停留片刻,便能感受到茶汤鲜醇淡雅的味道。饮后回味甘甜,白兰香绵长,时光环绕齿间,甘甜永存。
这三种方法在你挑选黄山毛峰的时候会很有帮助,尤其是如果茶叶是白色的,而你对茶一窍不通,但是你又想尝试着去了解和品鉴茶,那么你可以用这些方法来练手。如果你是茶道中人,只能作为参考。
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