普洱熟茶与生茶有什么不一样呢 ？- 爱红茶

普洱熟茶与生茶有三大区别: 1. 工艺。生茶以杀青、揉捻、烘干为主，成熟茶需要人工快速发酵；2. 汤色，生茶为青黄色或金黄色，熟茶为暗红或栗红色；3. 茶性，生茶的茶性寒，熟茶的茶性温。

1.工艺
生茶的制作工艺主要有杀青、揉捻、晒干，从而制成晒青绿茶。经烘干、蒸压后，发丝定型，称为生茶饼，或各种砖、饼。熟茶是将晒青绿茶进一步人工快速发酵制成成熟散茶，最后高压灭菌形成茶饼。

2.汤色
冲泡后的普洱生茶汤色为青黄色或金黄色，比较鲜艳，叶底以黄绿色和深绿色为主，弹性好。熟茶的汤色为暗红色或栗红色，略透明，叶底以红褐色为主，不柔韧。

3.茶性
普洱茶性凉，茶味十足。白天喝生茶可以提神醒脑，对梳理血管很有帮助，而晚上喝容易影响睡眠。但熟茶性温和，有温补养胃的功效，非常适合女性饮用。

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