爱红茶午子仙毫的制作工艺和品质特点
午子仙毫制茶技艺独特。鲜叶于清明前至谷雨后10天采摘，以一芽一二叶初展为标准，才可制得优质的茶叶。采制工艺干茶每公斤6.2万个芽头。鲜叶经摊放（35个小时）、杀青、清风揉捻、初干做形、烘焙、拣剔等七道工序加工而成。品质特点午子仙毫选用细嫩鲜叶精制而成，其条型微扁，形似兰花，翠绿显毫，汤色嫩绿明亮，清香持久，富含天然锌、硒等微量元素，其中锌含量为53.5-67.5微克/克，硒含量0.858微克/克，氨基酸3.5-5.23%，咖啡碱4.43%，茶多酚32.87%，水浸出物44.57%。
凤冈文士：“猫妈”牌锌硒茶酒通过有机认证
近日，笔者获悉，贵州凤冈文士茶酒开发有限公司酿制的“猫妈”牌锌硒茶酒通过南京国环有机食品发展中心认证为有机茶酒产品。该公司产品由产品认证历时3个多月，认证机构2次深入有机原料基地和加工厂，全程跟踪调查有机原料供应链、茶酒酿制工艺，对“猫妈”牌茶酒质量进行严格技术监测，通过有机认证，认证有效期为2018年12月13日至2019年12月12日。据悉，该公司于2014年落户凤冈，以凤冈独有的锌硒有机茶和有机米为原料，开发出系列文士茶酒。此次通过有机认证的“猫妈”牌茶酒，为红酒型17度茶酒。
贵州凤岗：2015年完成“人均一亩茶”目的
浏览大图凤冈凭仗一颗锌硒茶托起了几十万茶农的幸福生活，已成为该县的支柱产业。为将该县的茶产业做大做强，今冬该县积极发展茶园，将新植茶园2万亩，补植补种1万亩，届时该县茶园面积将达50万亩。凤冈,位于我省东北部大娄山南麓的富锌富硒地带,得天独厚的地理位置以及良好的生态环境为凤冈锌硒茶提供了良好的生长空间。凤冈锌硒茶具有“锌硒同聚、世界少有”的特性,立足这一优势将凤冈锌硒茶已从小家碧玉逐渐成长为大家闺秀。在“十二五”期间,凤冈新增茶园基地20万亩,总面积达45.21万亩，其中投产茶园27万亩。2015年，该县茶产业产量达2.7万吨,产值35亿元,完成了“人均一亩茶”的目的,该县先后荣获“全国重点产茶县”、“中国名茶之乡”、“中国特征产茶县”等称号。新增茶叶加工厂140余间,茶叶企业总数达到227家。
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