爱红茶与锅茶搭配的奶豆腐，奶酪和炒米
在日常生活中，蒙古族人常饮的茶有三种：酥油茶、奶茶、面茶。
其中的奶茶，蒙古语叫乌古台措。
蒙古族人民喝的咸奶茶，用的多为青砖茶和黑砖茶，并用铁锅烹煮，这一点与藏族打酥油茶和维族煮奶茶时用茶壶的方法不同。
烹煮时，都要加入牛奶，习惯于煮茶，这一点又是相同的。
这是由于高原气压低，水的沸点在100℃以内;加工砖茶不同于散茶，质地紧实，用开水冲泡，是很难将茶汁浸出来的缘故。
茶的历史与发展
茶的历史与发展
烹煮饮用，最古老最原始的饮茶方法称为“焙茶”。至今云南南部产茶区的佤族和傣族同胞仍有饮用“焙茶”的习惯。如佤族的“烧茶”；傣族的“竹筒茶”。
冲泡饮用，唐代盛行蒸青团饼茶，明代以后发展为炒青散茶。饮用方法也有烹煮改为冲泡。这是茶叶史上的两个飞跃----“龙团凤饼”和“六大茶类”。
第三节“茶”的起源与发展，“茶”字在8世纪初，或者是在7世纪末，才被用来专指茶树及叶子加工成的饮料。
岩茶怎么煮
武夷肉桂茶是属于武夷岩茶的一个品种，若是使用烹煮方法的话，茶与水的比例需要控制好，一般是投茶量为8-15克左右的话，用上1000cc的水，茶友可在此基础上摸索出适合自己的茶水比。
因煮茶不像泡茶般要求严格，若是茶汤过淡，追加投茶或是延长烹煮时间便可，若是茶汤过浓，适量加水煮开即可。
茶叶可直接投入壶中，也可加入茶包袋中烹煮，这样更便于事毕后的清理，需注意的是若使用茶包袋，请尽量使用尺码较大的型号，这样茶叶在茶包中有充分舒展的空间，如此茶汤的口感更佳。
提神去疲劳
现在越来越多人喜欢喝茶了，不仅中年人爱喝茶，很多年轻人也很喜欢喝茶，这样静静地坐着品茶，也是一件很愉快的事情。
随着时代的进步，喝茶的方法也是多种多样，不再局限于烹煮或者冲泡清饮了，很多人喜欢在茶饮内加入一些食物，这样口味更独特，如祁门红茶，很多人喜欢加入糖、牛奶等佐料，这样也是别具一番风味，上面介绍祁门红茶的另类喝法，爱喝茶的朋友可以尝试看看哦。
茶的故乡中国
烹煮饮用，唐代，就已有烘焙茶叶的工具“育”。“焙茶”是最古老、原始的饮茶方法。至今云南南部产茶区佤族的“烧茶”和傣族的“竹筒茶“仍采用“焙茶”的方式。
冲泡饮用，唐代盛行蒸青团饼茶，明代以后发展为炒青散茶。饮用方法也由烹煮改为冲泡。
茶的种类简介——“现在的性格区分”，绿茶:属于不发酵茶，茶汤青绿，生产历史最久，品种繁多。
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