生普洱散茶加工,普洱生茶的水焖气

普洱生茶的水焖气

普洱生茶的水焖气

常见于用雨水叶或揉捻叶焖堆而不及时干燥的普洱茶（生茶）。

如同炒青菜时用锅盖焖过，就会产生的气味一般，在茶叶加工的小环境中如果出现湿热不透气的状况，就会产生类似气味。

普洱茶有哪些类型

普洱茶有哪些类型？

目前市场上的普洱茶，依照储存方式、茶树的分枝习性、发酵程度、外型形制等，可以分为四个大类。

普洱茶

依照储存方式，可以分为干仓普洱茶与湿仓普洱茶；

依照茶树的分枝习性，可以分为乔木普洱和灌木普洱；

依照普洱茶的发酵程度，可以分为普洱生茶与普洱熟茶；

依照普洱茶的成品形制，可分为普洱散茶和普洱紧压茶。其中，普洱紧压茶又大致可以分为普洱饼茶、普洱沱茶、普洱砖茶、特型普洱茶。

普洱茶是黑茶吗

普洱茶是黑茶吗

普洱茶不属于黑茶，因为普洱茶本身就是一种茶类，在制作工艺上普洱与黑茶也大为不同，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两类，传统普洱茶是云南大叶种晒青毛茶经过缓慢的自然后发酵制作而成的茶叶；现代普洱茶是在云南大叶种晒青毛茶的基础上，经人工渥堆发酵，再加工成的各种散茶和紧压茶。

熟茶和普洱生茶的不同点

熟茶和普洱生茶的不同点

生茶茶饼中茶叶颜色以青绿、墨绿色为主，熟茶茶饼中茶叶颜色多为黑或红褐色。生茶是采摘新鲜茶叶后，经摊凉、杀青、揉捻等工序，成为紧压茶品。熟散茶是由晒青毛茶经人工快速发酵等工序制作而成。另外两者的汤色也有所区别。

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