爱红茶老白茶 - 存新喝旧更靠谱
随着白茶市场的日渐升温，市场也变得越来越复杂了，很多老白茶都真假难辨。一位福鼎市点头镇近40年种茶、制茶经验的的茶农告诉我们，白茶市场长期以来都不温不火，也就是在近几年才热起来，以前做白茶的人能卖的都卖了，卖不掉的，也很少去刻意收藏，即使有，量也是非常少的。那些号称存放了十年以上的白茶饼，就值得推敲怀疑了，因为白茶模仿普洱茶的工艺进行压饼，是近七八年的事。另外，有个别商家会将部分陈年茶和一些新茶掺在一起，当作老茶卖高价。 销售白茶多年的茶老板说，近年来的白茶热，也使得部分商贩开始作旧茶叶。“通过制造高温、高湿、通风不畅的环境，人为加速茶叶陈化。但这样作旧的白茶与自然发酵的老白茶相比，口感等大相径庭，甚至还可能影响人的健康。” 如果要想喝上真的老白茶，建议还是自己收藏，每年收藏一些，以后自己就有不同年份的老白茶可以喝了，这是最稳妥的做法。
点头镇：春茶开秤交易 茶价增幅30﹪
中国茶网资讯：点头春茶已开始采摘，茶市渐热，春茶一上市就以其上乘的质量即成为市场抢手货，深得茶商们的青睐，茶价较去年有较大增幅。连日来，虽然春茶还是少量上市，但在点头镇的闽浙边贸茶花交易市场内，到处可见茶农茶商们春茶交易的忙碌身影。茶农庄老伯告诉笔者，今年年初的低温天气给春茶的采摘造成一定影响，春茶采摘时间有所推迟，近期也是少量采摘，然而价格却是大幅上扬。目前“福鼎白茶”市场行情基本在每公斤130—150元不等，茶青叶每公斤60—80元不等，与去年同期相比增幅了30﹪左右。茶叶的高价格热卖着实让庄老伯乐开了花，他说这几天他每天都有400—500元的收入。据市场管理人员介绍，由于近年来点头镇的茶青质量的提高，得到外地茶商的青睐，茶叶的价格得到保证。目前已众多外地茶商云集点头镇设点，收购加工“福鼎大毫”、“福鼎大白”品种的茶青、茶针。茶青的高价格与“福鼎白茶”的市场热销不无关系。
带你来了解这几种福鼎白茶香气！
香气，是茶最迷人的地方。香气曼妙，缥缈无常，捕捉不到，却更让人魂牵梦绕。要学会喝白茶，首先要了解它的几种香型。白茶的种类不多，按照原料老嫩可以分为单芽多毫的白毫银针、有芽有叶的白牡丹、叶片较老的寿眉，嫩的鲜、老的陈，风格大相径庭。 嫩香：原料鲜嫩而具有清鲜的香气，有点类似于绿茶，如白毫银针。 毫香：多毫的茶而带有特殊的毫香，一般来说，原料越嫩茶毫越多，白毫银针的毫香比白牡丹的明显，寿眉几乎没有毫香。 枣香、药香：白茶陈放成老白茶之后形成的浓厚的香气，类似红枣、中药、老木头的陈香。 日晒香：白茶经过日晒，吸收阳光形成气味，在日晒白茶中可以闻到这种难以描述的气味。 花果香：白茶是微发酵茶，无论老嫩都会带有轻微的花果香，但花果香只是一个笼统的说法，与红茶、乌龙茶的花果香不一样。来源：头条号/白茶故事
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