爱红茶武夷岩茶 大红袍的饮用泡法
烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。 置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶 …
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青茶 第77页
青茶一般指乌龙茶。乌龙茶（Oolong Tea），属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。
爱喝铁观音的必看 乌龙茶干泡法8个步骤
前些时间，小编去上了一节茶艺课。气质优雅的老师，给我们演示了乌龙茶的干泡法。课程结束后受益良多，想着一定要给大家分享一下。 课程上，茶艺师为我们讲解冲泡乌龙茶的8个步骤，分别是备具、洁具、赏茶 …
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铁观音茶正确泡法与健康
铁观音最好用盖碗泡，用纯净水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，到掉；第二道水加入后闷十五秒为香，以后每道顺延十五秒，泡茶的次数最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道。泡到无明显茶 …
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中国武夷山大红袍国际禅茶文化节开幕
17日，2013中国武夷山（大红袍）国际禅茶文化节在武夷山中华茶博园广场开幕。活动以“茶和天下 福满人间”为主题，以禅茶为载体，邀请了国内外高僧大德及文化界、茶学界、企业界和政界嘉宾与会。 福建省民宗 …
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武夷山公布第二批武夷岩茶(大红袍制作技艺传承人
4月7日，记者从武夷山市茶业局获悉，武夷山市政府日前发布文件，授予刘安兴、苏德发、周启富、占仕权、刘德喜、张回春6名茶人第二批武夷岩茶（大红袍）制作技艺代表性传承人称号。 武夷岩茶传统手工制作工 …
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中国十大名茶之南投冻顶乌龙
冻顶茶，被誉为台湾茶中之圣。 产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶，采自青心乌龙品种的茶树上，故又名〔冻顶乌龙〕。冻顶为山名，乌龙为品种名。但按其发酵程度，属于轻度半发酵茶，制法则与包种茶相似，应归 …
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铁观音好茶标准,五招识正韵
常言道，正韵才正宗，铁观音被传闻会伤胃，祸首其实是“非正韵”，主要在于它一味追求鲜爽青绿，不按传统工艺制作，发酵不充分，正韵茶以传统工艺制成，发酵度达到50%左右，不仅可以放心饮用，还对人体大有益 …
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怎样评审安溪铁观音
平日里，亲朋好友相聚，一方茶几，几盏清茶，品茶论道，谈古论今……难得好友相聚，且有好茶奉上，对茶叶品头论足自不在话下。那么，茶叶尤其是中国十大名茶的安溪铁观音该如何品评呢?今天，铁哥教大家几招评 …
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如何辨别陈年(陈香型安溪铁观音
近年来，随着浓香型铁观音的崛起，陈年铁观音也渐渐被闽南茶客所接受，并因其养生保健功效而备受青睐。虽然秋茶才上市，但“倚老卖老”的陈年铁观音却早已开始热销。都说陈茶好，那么，到底几年才算铁观音陈 …
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安溪铁观音的传承与发展
传统铁观音的标准是什么、传统铁观音有什么优势、如何推广传统铁观音……近期，安溪县委组织部、县农办组织第三期铁观音制茶大师沙龙，各位大师对传统铁观音的传承与发展展开讨论，今天铁哥和大家分享一下大 …
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误会大红袍
1994年。彼时，我已翻过几本茶书，知乌龙茶中名头最大者为“大红袍”。很想领略其味，奈何遍觅不得。一日中午，不期在成都东风商场（现已改为“商业场”了）的茶叶专柜与之迎面相遇，顿时眼睛一亮。记得那包装 …
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台湾乌龙茶的传说
据说台湾乌龙茶是一位叫林凤池的台湾人从福建武夷山把茶苗带到台湾种植而发展起来的。林凤池祖籍福建，是一个有志气的青年。一年，他听说福建要举行科举考试，心想去参加，可是家穷没路费，怎能去呢?乡亲们 …
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安溪铁观音制茶工艺大师支招选购技巧
近年来，随着新型制茶设备的运用以及制作工艺的创新，安溪铁观音市场出现了各种各样花色类型的铁观音称呼，如“正味”“消青”“拖酸”等，这些铁观音发酵程度都比较轻，大多可以定义为“轻发酵铁观音”，与传 …
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作家茶园采风 零距离体验铁观音
游茶山，制茶叶，喝好茶……在安溪铁观音春茶上市时节，安溪县祥华乡组织作家们和茶叶爱好者前往该乡采风，走进茶园亲密接触铁观音，进入茶厂体验制茶技艺，品评新鲜出炉的春茶，零距离欣赏茶乡美景。 在安溪 …
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铁观音的功效与作用 铁观音的禁忌
铁观音的功效 铁观音能使人化痣润肤，振奋精神，增强思维和记忆力。 铁观音能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、等正常有机能的作用。 饮铁观音对防止龋齿有很大的好处。 …
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