爱红茶围坐在壶边，尽情地说着话，听着茶水沸腾的声音，享受着泡茶的乐趣，是一件很享受的事情。但是，很多人在煮茶方面还是存在一些误区。让我们来看看吧。不要让喝茶变得尴尬。
01.直接用铁壶泡茶。
铁锅一般的材质都有气孔，“会呼吸”。
茶叶煮沸时，铁会与茶叶中的单宁酸反应生成钽酸铁，这也是蓝黑色墨水的成分，所以煮出来的茶汤是蓝黑色的。
虽然无毒，但会刺激胃黏膜，导致恶心、呕吐、消化不良。
建议:铁壶可以烧水，但喝茶建议用陶壶和玻璃壶，味道更好。
02.任何茶都适合泡
一般有两种茶是煮的，一种是发酵的，如熟普、六堡茶、老茶头、老茶女、老白茶、老铁等。
而像绿茶这种不适合长时间浸泡、不耐高温、不适合蒸煮的茶，它们的特点往往是“汤色清亮，叶色翠绿，口感涩味浓”。
水温过高，茶叶中的维生素C容易被破坏，咖啡因容易沉淀，导致茶汤发黄，口感苦涩。
尤其是高档绿茶，芽叶嫩的时候即使是烫过的水也不要用，水温要控制在80℃ ~ 90℃左右。
建议:茶可以直接煮沸，也可以冲泡后饮用。
老白茶、陈年铁观音茶等。味道较淡的适合直接放入煮沸的壶中，而味道较浓的茶如普洱茶可以冲泡五六次再煮沸，这样茶汤就不会太浓。
虽然冬天泡茶很享受，但是这些细节还是要注意的。
03.茶可以反复泡
茶不宜煮太久，3至5分钟为宜。
因为茶叶长时间泡在壶里，不会产生更多的有益成分，反而会减少。
因此，建议将泡茶量减少到平时的2/3，然后将2/3的水放入泡茶器中。
将水烧开至微微冒泡但不沸腾，然后将准备好的茶叶放入茶炉中，煮沸后即可饮用。
这样就可以喝2/3壶水再煮，而不是一遍一遍的煮。
至于一个茶可以煮几次，只能说“因茶而异”。
虽然冬天泡茶很享受，但是这些细节还是要注意的。
建议:先泡后煮是很多老茶友最爱的做法。
一个好茶，首先要用冲泡的方法使其内含物均匀释放。
最后可以再煮一壶，可以把这个茶的所有内容以不同的形式展现出来。
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