爱红茶福建地区的红茶乃是全国之最，而享誉海内外的政和工夫红茶就是生产与此地。政和工夫红茶是福建省的三大功夫茶之一，其主要产地就是福建省的政和县产区。成品的政和工夫红茶其茶叶非常地肥壮而且重实，而且其毫芽往往呈现出金黄色。非常有观赏的价值，如果冲泡完之后，其茶叶的汤色非常地红润鲜艳，还会飘出一股类似于紫罗兰的香味，入口十分甘甜且醇厚。
那么，政和工夫红茶的产地环境怎么样呢?政和工夫红茶主要产于闽北地区，而且是以政和县的产区为主要产地的。浙江的庆元及松溪地区所生产出来的红毛茶，在经过了政和工夫的加工创制之后也就成为政和工夫茶。
在19世纪时的时候，政和工夫非常地兴盛，其平均的年产量大约在上万担以上。而且经过了几次的衰弱，甚至是几乎绝迹的情况之下，直到建国时期才开始有了一些恢复的现象，但是产量依然很少。而如今，政和工夫红茶在经过了漫长的发展滞后蜚声国内外，而且还得到了非常过国内外的金奖。
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