爱红茶高温90℃100℃
泡茶用水是先烧到100℃再降到所需温度。
这要看水质是否需要杀菌或利用高温降低某些矿物质与杀菌剂而定，【绿茶和红茶哪个好喝】如果需要，先将水烧到100℃再降到所需温度，如果不需要，直接加温到所需温度即可。
因为水开滚太久，水中气体含量会降低，不利香气挥发，【绿茶和红茶哪个好喝】这也就是所谓水不可烧老的道理。
绿茶怎么泡才更加好喝
水的温度能够决定茶的口感。
大部分的人都比较喜欢使用电子显示屏的烧水器，因为这样我们可以直观的看到水的温度是多少，而且这样的烧水壶速度非常的快，能够快速地将水加热。
但是有很大部分的人在烧水的时候都喜欢直接将水烧开，然后用滚烫的开水来泡茶。
其实对于绿茶来说，8度左右的热水即可冲泡出非常爽口的茶水。
冲泡茶的水的温度
英德红茶是全发酵类茶，比鲜嫩的绿茶要“老一点儿”，比乌龙茶要“嫩一些”，有一些红茶也是红碎茶，因此对冲泡的水的温度有着特别的标准。
冲泡红茶的水的温度在90°-95°两者之间。
要是品质优异的，纯芽类红茶，能够选用85°-90°的水的温度。
要是是野生古树红茶，能够沸水冲泡，简洁明了说，泡茶的水的温度并不是死记硬背的，具体看茶叶的幼嫩水平。
通常情况下，野生茶，多为芽叶粗广，耐泡度高，茶汤滋味醇厚芬芳，因此需要用沸水才可以激起出它的特别茶香。
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简单泡法，红茶的简单泡法就是投茶加热水就可以了，泡法简单且红茶养胃，在任何季节都适合饮用。
家庭式泡法，红茶的家庭式泡法和简单泡法很相似，只不过是多了一个烫茶具的步骤。这是因为红茶想要泡出最好的风味，泡茶用的水温度要足够高。所以在正式泡茶之前需要用沸水将茶壶和茶杯都烫热。
如何泡茶好喝
泡茶时间和水温，泡茶时间要根据所泡茶叶而定。红茶全发酵的茶，要快进快出，温度最好控制在85-90度，并不是不烧开，而是烧开到100度，再静等到温度降到85-90度，泡茶时间不宜过长。普洱茶可以在5秒内出汤，记得第一泡先醒茶，水温100度就可以。
投茶量，健康的投茶量就是适中。红茶3克、普洱茶8-10克。红茶、水比例为1：50至1：80，即茶叶若放3克，沸水应冲150至240毫升。普洱茶的茶水比例为10为宜。
注水要定点低斟，不要直接浇到茶的表面。倒入公杯时可以让公杯倾斜，缓缓注入公杯，人是安静的，茶叶需要安静。这就是如何泡茶好喝的关键。
一杯茶好不好喝，决定因素大致可以分为以下几种（不足或谬误之处欢迎指出）：
茶汤里有什么，浓度是多少，各种成分比例是多少？
品饮的时候茶汤温度是多少？
品饮者的状态怎样？包括个人滋味偏好、身体状态、味觉嗅觉的灵敏度、周围环境气氛等
暂时没想到……
1是最重要的，也是最可以理化数据的（虽然暂时办不到）；2是品饮者自己可以控制的；3是泡茶人和品饮者共同决定的。
泡什么茶决定茶里面有什么，泡茶4要素决定茶汤里物质的浓度和比例。
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