普洱茶香排骨,普洱茶炖排骨

茶叶巧入菜茶香排骨介绍

　　茶香排骨 　　原料：猪小排、普洱茶、蚝油、葱段、生姜、大蒜、盐、料酒。　　做法： 　　1 小排焯烫后，捞出洗净。　　2 把焯烫后的小排放入锅中，放入所有材料，倒入开水，中火炖制一小时左右，起锅前10分钟放盐。　　　　1 蚝油喜欢可多放点，我心依旧通常放五至六调羹。　　2 蚝油有色又甜，所以不放酱油不放糖。　　3 除了盐，其他的材料都是一开始就放。

排骨茶树菇汤怎么做？

很多人都很喜欢食用排骨，因为排骨的肉很鲜嫩，并且排骨里面所富含的营养也是很多的。无论是怎么做排骨的味道都很好吃，所以排骨也是很多人家庭里常见的一种肉类菜品了。排骨的做法也是多种多样，今天就为大家再来一款排骨茶树菇的汤的做法吧。主要材料茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。制作方法做法1：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。提示：不吃肉的，排骨不放也可。因为有菇，所以汤也相当鲜香。材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、茶树菇排骨汤有关图片(15张)姜片一片。

普洱新“吃”法：普洱茶炖排骨

可否试过，一边食肉，一边排油呢？相对于红烧，糖醋，用普洱茶炖制的排骨更清淡，更加健康。味微苦却回甘，此味更有深意。

食材明细 主料：（2人份） 肋排500g 、普洱茶5g配料： 油2汤匙（30ml） 、葱姜几片 、八角1个 、冰糖2块 、盐1茶匙（5g）

做法：1）普洱茶放入茶包中。 封好口。2）排骨洗净，焯过，沥干水份。3）锅里热油，加葱姜爆香，放入排骨翻炒均匀。4）加水没过排骨1-2cm，水开后放入茶包，八角。5）大火炖10分钟，转中小火继续炖半个小时，至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟放盐，5分钟放冰糖。6）最后可撒香葱或者香菜点缀即可。小贴士 若觉普洱茶太苦，可以用足量热水泡茶，以茶汤代替水倒入锅内。不用直接放茶包了。

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