爱红茶绿茶的制作工艺工序过序先容
绿茶的制作工艺 绿茶的制作方法,绿茶为不发酵茶，一样平常采摘茶树的茶芽或嫩叶，经由高温杀青，再揉捻，最后干燥，完成绿茶初制。在高温条件下杀青，损坏鲜叶中酶的活性，阻止多酚类的酶促氧化，让绿茶叶绿、汤绿。 绿茶的工艺流程,绿茶加工工艺：鲜叶杀青揉捻干燥 杀青是形成绿茶品质的要害工序。
2015年第五期和第七期茶叶食品安全监督抽检结果公布
近日，国家食品药品监督管理总局通报我会2015年第五期和第七期食品安全监督抽检（茶叶及其相关制品、咖啡产品）结果。其中，第五期抽检17家茶叶企业的25批次产品，抽检项目包括重金属（铅）、农药残留（六六滴滴涕、三氯杀螨醇等）、食品添加剂（柠檬黄、日落黄等）等22个指标，合格样品数为24个批次，样品合格率为96.0 %，不合格样品数为1个批次，检出不合格的检测项目为三氯杀螨醇。第七期共抽检20家茶叶企业的25批次产品，抽检项目包括重金属、农药残留、食品添加剂等22个指标，全部合格。相关热词：食品安全 茶叶 检测 茶企 健康延伸阅读：· 茶叶，人类的长寿饮料01-01· 茶叶清洁化：生产更健康的茶01-01· 茶叶的天然成份儿茶酚有延慢衰老作用01-01· 茶叶也能“穿”，茶袜、茶衣已进入研发阶段01-01· 茶叶美容全攻略之就地取材01-01
夏季保存绿茶的禁忌
夏天喝绿茶虽好，但绿茶在夏天的高温天气中却不易保存，下面一起来看看夏天保存绿茶的四个禁忌。
忌高温夏天保存绿茶最忌违的就是高温，高温会加速绿茶中的叶绿素降解，据研究，保存绿茶的温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就加快35倍，茶叶易陈化变质。
忌光线夏天紫外线强烈，所以光线比其他季节也要强，而绿茶中的植物色素和脂类物质易发生光学化学反应，产生很多异味物质，从而导致绿茶有日晒味、陈味。
忌异味夏季物品在高温下容易散发气味，若绿茶与这些异味一同保存的话，就会很容易吸收异味，所以，绿茶在夏季不能和其它有异味的东西放在一起。
忌氧气绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，没有了绿茶的清香。以上就是夏天保存绿茶的几个禁忌，因此，夏季在保存绿茶的时候，最好能将茶叶装在密封容器内，放入冰箱低温保存。
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