爱红茶后起八大茶山之巴达茶山的地理渊源
茶山名：巴达，释名：“仙人脚印” 茶山地理：勐海县西部，原属巴达乡，今属西定乡，西隔南览河与缅甸相望。海拔1580-2000米。 古树产地：曼迈、章朗、曼帕勒等。 茶山历史：巴达茶的出名主要是因为1962年发现的巴达野生大茶树，为云南成为世界茶发源地做出了贡献，勐海茶厂在巴达地区也有规模庞大的台地茶基地。其实除了野生茶和台地茶，巴达的栽培古树茶资源也很优秀，是当地的布朗族先民种植的，章朗古寨已有超过1400年历史。 古树现状：巴达章朗、曼迈等地的古树茶园自然环境保存较好，茶园与森林共生，古茶树自然生长，大多没有矮化，有少量小叶种。古茶园共有两千亩以上。 茶质特色：山韵饱满，香气纯正，苦涩明显，汤中有甜，回甘快而明显。
如何冲泡与试喝对比样品？
如何冲泡与试喝对比样品？为了更标准对比样品，关于样品的冲泡注意以下几点：
投茶量要根据不同的盖碗投放，一般110毫升投放8克，比110毫升大就投放9克。
对比的方法是，先喝一款4泡，再喝另外一款4泡，第5泡开始每泡进行对比。
冲泡时间要注意控制统一；本节小结：高山普洱茶比坝系的条索紧结、肥硕，香气更香、滋味更浓，回味更好；代表性的高山普洱茶是：巴达、布朗山、南糯、勐宋、贺开、班章的茶，代表性的坝系普洱茶是：勐阿、勐满、勐遮的茶；不是山越高出产的普洱茶就越好，跟树龄、气候、生长环境、日照时间、湿度、初制等还有关系，业内基本认为西双版纳茶区最好，其中勐海的原料最优。
2017年岁月知味隆重推出生肖纪年饼“金鸡报晓”
2017年岁月知味隆重推出生肖纪年饼“金鸡报晓”，此茶，以传统生肖为基点，取名“金鸡报晓”，意在鸡年新春之际向广大茶友传达“鸡”祥之意。巴达山有着西双版纳州丰富的野生古茶树资源。而巴达山地的小黑山，也有连片的野生茶树生长，其中有被誉为“茶树之王”的一株野生茶树，是迄今发现的最大的一株野生茶树。可以说巴达山得天独厚的生态、气候环境以及全年丰富的降水量，为茶树营造了一个优越的自然生长环境。【品名】2017年生肖饼·金鸡报晓（普洱生茶）【规格】357g/片；28片/件【产品介绍】本产品选用西定乡巴达山的优质大叶种茶菁，以普洱茶传统工艺精制而成，此茶果香明显，茶汤山韵饱满，滋味略带苦涩，但汤中甜度高，回甘生津明显，适宜品茗以及收藏！
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