峨蕊茶制作方法,峨蕊茶叶的制作工艺

峨蕊茶叶的制作工艺

峨蕊制作工艺 峨蕊茶以每年清明前采摘的峨眉山老茶树一芽一叶初展的鲜 嫩芽叶为质料，用手工精制，经精致拣剔后摊放4-5小时，使鲜叶减重5%-7%，再置于小锅中高温杀青，快速斗炒，急剧冷却，经三炒三揉，整形提毫，文火漫烘，足火干燥而成，炒制时严格控制火温，由高到低，配以转变多样的炒揉手法，毛茶冷却后置干燥容器中3-4天，方可清风割末，分级包装。制成后的峨蕊形状紧结纤秀，全毫如眉，似片片绿萼开放，朵朵花蕊吐香，冲泡后，叶底嫩芽明亮，汤色清亮，滋味馥郁清香，鲜嫩醇爽，饮后回甘。

你喝的茶来自哪儿--老曼峨

老曼峨，是一个布朗族村，其历史已有1000多年了，全村140多户人家主要靠管理、种植3000多亩古茶树为生。老曼峨处于云南省勐海县布朗山深处，这里有品类繁多的植物多样性资源，这里的气候非常适合茶树生长。老曼峨的古茶树大多在500-1000年以上，茶树直径超过40厘米的非常多，一棵棵古茶树长得盘根错节，虬劲多枝，有的高达10多公尺，茶农摘茶需用竹梯和木桩搭靠采摘。老曼峨的布朗族人是我国最早种植茶树的民族之一，所以这里有着悠久的制茶历史。

安徽老茶市刮起“电商风” 通过网络售茶叶

中国普洱茶网讯：5月8日，记者来到位于芜湖市三山区峨桥镇的茶叶市场，虽是销售旺季，却不见市场里人头攒动，了解才知，这个远近闻名的老茶市，已经刮起了一股“电商风”，不少茶商已经开始通过网络销售起了茶叶。“峨桥茶市”起源于明清时期，因交通便利，又靠近皖南茶叶产区，众茶商云集，茶市繁荣，并以“不是茶乡，胜似茶乡”而声名远扬。目前，这里有1000多家茶铺进行着茶叶批发生意，其中，拥有天猫旗舰店在网络销售茶叶的茶商已有20来户，而在网上开设有淘宝小店的更不计其数。虽然茶市以传统的销售模式占据了茶叶订单大头，但电子商务已经成为峨桥茶市的发展方向。

神秘的古濮人后裔，浓浓的布朗情

老曼峨深藏在布朗山的原始森林之中，是布朗山最古老的布朗族寨子，与老班章相距不到20公里。说起老曼峨，我们首先要向世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族古濮人致敬，而布朗族就是古濮人的后裔。布朗族是云南最古老的民族之一。布朗山作为全国唯一一个布朗族乡，其种茶历史上千年。布朗族是个勤劳的民族，布朗族喜爱茶，离不开茶，只要有布朗族寨子的地方必然会种上茶树，所以，布朗族人的制茶技术也非常的精湛。布朗族的饮食别具民族特色，是布朗族物质文化的重要组成部分，特别喜欢吃酸性食品，还常腌制酸味食品，如酸笋、酸肉、酸鱼等，制作方法同当地其他民族如傣族大体相同，但布朗族常在腌酸菜时最上面放一层米饭。从老曼娥满山片野的丛林中仿佛可看见上千年的布朗人家制茶史。热情洋溢的歌声是布朗人家浓浓的待客情。

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