爱红茶凤凰单枞茶叶品鉴形状呈现出条索状，茶汤金黄色透明
查看图集 凤凰单枞茶叶品鉴 凤凰单枞产于潮州区域，历史悠久，纪录在册的饮用历史跨越700年。潮州的工夫茶所使用的茶叶基本上就是凤凰单枞。凤凰单枞的品种许多，有许多种花香类型，观赏性强。 凤凰单枞形状呈现出条索状，看起来对照肥壮匀整。整体的色泽为黄褐色，有的品种颜色会稍微偏绿一点，有的有一些朱砂般的红点，看起来有点像瓢虫的背部装饰。若是茶叶看起来对照琐屑，有种霉味，就说明是下等茶。 茶汤很透明，没有沉淀物。凤凰单枞的气息许多，好比有兰花香、桂花香、茉莉花香、蜜兰香等，以是凤凰单枞冲泡后第一时间就要闻香。冒充的茶叶主要是加入了香料，有化学制剂的味道。 冲汤后，真品凤凰单枞对照肥大，茶身看起来丰满，边缘有朱红色的装饰，叶子腹部颜色较浅，冒充的茶叶冲汤后，整个叶片颜色没有转变，看不出色彩的转变。
凤凰单枞茶的制作方法
凤凰单枞茶的制作方法凤凰单枞茶的制作方法采用闽北传统乌龙茶制法。因而具有闽北传统乌龙茶所特有的品质和风味。凤凰单枞茶的制作方法步骤简单介绍如下：采青、摊青、晒青、做青、杀青、揉捻、烘火、烘干，其特征在于采青时间在晴天午后进行，采摘方法为开面或打头;摊青要及时，按照早采厚摊、后采薄摊的原则，晒青方法是在晴天采用日光晒青和阴天采用加温萎凋;做青包括摇青和凉青，做青过程在凉青间进行;杀青采用燃气炒青机，揉捻由揉捻机进行，烘火在烘培机中进行，烘干在烘培机中进行。优点是研究出一整套栽培制作凤凰单枞茶的高档茶树品种，加工方法可靠，便于操作，加工制作成功北方凤凰单枞茶，填补了北方不产凤凰单枞茶的空白，经过有关专家鉴定，其品质优于南方的传统青茶。凤凰单枞茶的制作方法对凤凰单枞茶的独特品质起到决定性的作用，把握好凤凰单枞茶的制作，才能保证凤凰单枞茶的独特风味和品质。
凤凰单枞冲泡要点第一泡不超过3秒
检查图集 凤凰单枞冲泡要点1.凤凰单枞需求疾速冲泡，不然茶汤的色彩就会昏暗，茶汤甜蜜，得到了花果的喷鼻味。凤凰单枞能够冲6泡，可是第一泡没有超越3秒，第二泡没有超越5秒，以此类推，最初一泡（即第6泡）的工夫没有超越30秒。2.凤凰单枞的喷鼻气是其特征，因而冲泡后要闻喷鼻，没有要急于饮用。凤凰单枞能够用时间茶的体式格局停止冲泡。
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