傣族竹筒香茶,解密竹筒茶的制作工艺

茶山行欢迎晚宴——民族茶艺视觉盛宴

今天，参与2017拉佤布傣茶山行的茶友们基本都到齐啦，大家一路奔波很辛苦，晚上我们为各位茶友准备了欢迎晚宴。一年之后再聚首，大家坐在一起相谈甚欢。首先是“丰华—拉佤布傣”董事长张华老先生致辞，朴实且平易近人的他首先感谢了各位远道而来的朋友，然后就去年一年企业的发展进行了总结，也表达了他对企业未来和各位商家发展的期许。然后“丰华—拉佤布傣”总经理张凯先生也做了简单的发言，介绍了我们此次茶山行活动的宗旨，把接下来几天的活动行程进行了安排。最后，我们的两位少数民族美女茶艺师给大家表演了少数民族茶艺——傣族竹筒茶，这是傣族人民常饮的一种烤茶，用勐库大叶种毛料普洱茶和蜂蜜作为原料，给大家品尝到了不一样的风味茶品，这可是在别的地方很不容易喝到的哟，且该茶具有调理肠胃、美容养颜的功效，味道也是很棒的！

品鉴楊聘號“节节高升”

寒冬来临，气温降低，人体活动减少，食欲增加。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余，茶成为我们保健养生的上选。接下来将由小编带您，一同走进殿堂级茶道馆，给您带来一场味觉享受。首先印入眼前的便是今天茶饮的主角，竹筒茶——“节节高升”，其包装简约时尚大方，以竹为图案，寓意谦谦君子。竹筒茶最独特之处就是原料的考究，需要西双版纳特有的香竹和云南的大叶种晒青茶。香竹的取材也有季节要求，也就注定了其取材的时效性，显现了其数量的有限性，更突出了其在普洱中的独特性。竹筒茶看着茶艺师小心翼翼的撬开竹筒，我们看到一块块剥落的茶叶上有一层白色的，经茶艺师介绍，这层白色的东西就是竹筒茶的一道亮点，这是竹筒内壁宝贵的营养物质，称为“竹膜”，这是茶叶与香竹慢慢相融，完美结合的产物。捧起手中的茶，只见汤色黄绿明亮，顿时阵阵竹香萦绕而来，忍不住啜一口，甘爽顺滑，齿颊留香，让人丝毫没有防备，就这样被它吸引住了。

制作绿茶历史文化及生长

《茶经》上纪录，茶叶的行使最早是从品味茶树鲜叶最先，进一步发展到煮生的鲜叶羹饮用。这也是人类原始的行使茶叶的方式。到厥后人们将鲜叶放在火上烤，或放在竹筒里烤，再将烤后的“茶叶”放在水中煮饮，这就是最初的绿茶初制。到现在，云南省西双版纳区域的傣族、佤族等少数民族还保留着烤鲜叶煮饮或泡饮的饮茶方式，常常是将鲜叶烤后放在新鲜的竹筒里取用，或者直接将鲜叶放进竹筒里举行烧烤，待鲜叶变软、烤焦后，直接冲水饮用，称之为烤竹筒香茶，茶汤滋味焦香、苦酽，稍后回甘。 现代绿茶的基本加工工艺流程为：采摘鲜叶杀青揉捻干燥，完成绿茶初制，初制茶也称毛茶。 三国时的《广雅》中有“荆巴间采茶作饼”的纪录，可见早在三国前就有了饼茶。

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