茶针如何分解普洱,勐海现代女儿茶的特点

勐海现代女儿茶的特点

勐海现代女儿茶的特点，普洱茶的品类很多，有名的勐海现代女儿茶也被香港茶商称为“白针金莲”，是普洱散茶的典型代表，那勐海现代女儿茶特点是什么呢？勐海现代女儿茶是勐海茶厂20世纪70年代的著名产品。目前市场上有两种现代女儿茶，一种是普通白针金莲，另一种是极品白针金莲。普通白针金莲多为普洱熟茶，细嫩白毫金芽，茶青呈深栗红色，没有荷香。极品白针金莲与普通白针金莲的不同之处在于茶香，极品的有荷香，而普通的没有。极品白针金莲皆产于勐海茶厂。勐海现代女儿茶采用勐海茶区的大叶种灌木茶树作为原料，多选用茶芽制作。上面有一层白霜。品质越高的女儿茶泡出的茶汤荷香越浓，荷香的浓淡是检验白针金莲优劣的一个重要指标。茶汤水性砂滑，回甘生津，茶气强烈，茶韵新，汤色红浓。目前可见到的最好的现代女儿茶是20世纪70年代生产的，已经有近40年的陈化，品质绝佳。

开沱茶的技巧（新）

开沱茶尤其是开好沱茶是审评茶叶的重要环节。茶叶开得太碎，在冲泡的时候，茶碱的释出会较多，喝起来的口感会粗、苦、涩感过重，影响品饮。如果开茶能够尽量保持条索的完整，在冲泡时，茶碱的释出会较少，喝起来就会有柔、顺、细滑的感觉。如何能开好沱茶，尽量保持原有的品感，相信这是很多人都感兴趣的。传统方法就是用蒸气蒸沱茶15分钟，使其松软，及时拔开，然后凉干。这种方法，需能使条索最为完整。但会造成茶气大量流失，对品饮及以后存放有影响。我这里不建议大家使用此种方式.现以市场方法，开沱为例，列图说明，与各位同好，共同学习。开沱茶针

在沱茶侧面用茶针直入将沱茶平均分成4份。

在沱茶底部错开上面针口位置再将沱茶平均分成4份

然后平均分成8份。

用茶针在沱茶侧面斜着插入让整块沱茶自然脱落。

然后小心平整脱落的块头，将条索开出。

过滤碎末。

加入棉纸，用原盒装好。

装入密封袋。 （来源：普洱茶吧）

雾里青是毛峰吗

雾里青不是毛峰，属于绿茶的一种，雾里青是皖茶代表，国家名茶。毛峰是中国十大名茶之一，中国历史名茶之一徽茶。雾里青的制作方法：有鲜芽炒制和抽针2种，用鲜芽炒制的工艺流程，鲜叶、摊放、杀青、毛烘、摊凉、足烘、拣剔、补火。抽针制法为从雾毫或云尖的毛茶中抽取芽尖，拣剔后补火。雾里青的功效与作用：

清除自由基，很多人都知道，自由基是导致人体衰老和诱发多种疾病的根源，平时如果不注意调理，大量自由基在身体内堆积，人体就会出现疾病，而平时多冲后饮用一些雾里青茶，就能清理身体内淤积的自由基，而且能增强人体抗氧化能力，它对维持人体健康有很大好处。

加快脂肪分解，加快人体内脂肪分解与代谢，也是雾里青的重要作用，它含有的茶多酚能抑制人体对脂肪的吸收，而且能加快人体内脂肪的燃烧与代谢，可以防止脂肪在人体内，特别是血管中堆积，它能预防动脉硬化也能预防高血脂，经常饮用还能起到减肥瘦身的重要作用。

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