茶叶蛋是红茶还是绿茶,茶叶蛋材料及做法介绍

春节礼品茶要讲究保存技巧

煮茶叶蛋的茶叶 春节礼品茶要讲究保存技巧 春节茶礼市场需求多半来自消费，而非收藏，但礼品茶的保存方法也有讲究。 资深茶艺师表示，茶叶极易吸湿、吸收异味，在高温高湿、阳光照射及氧气充足的条件下，会加速茶叶内成分的变化，降低茶叶的品质。 在各类茶叶中，最易陈化变质的茶是名优绿茶和红茶。 家庭贮藏名优茶特别是名优绿茶，如龙井茶、洞庭碧螺春等，可采用生石灰吸湿贮藏法，即选择密封容器，将块状生石灰装在布中，至于容器内，茶叶用牛皮纸包好放在布袋上，将容器密封并存放于阴凉干燥的环境中。 有条件的还可以将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装，内置除氧剂，封口后置于冰箱中保存，两年左右其品质可保持不变。

怎样做好吃的茶叶蛋呢

香喷喷的茶叶蛋是很多人都喜欢的一种美食，美食人人都想享受，但是如果要想自己会做的话，就有点麻烦了，茶叶蛋其实会做的话，感觉一点也不麻烦，并且还很简单，吃茶叶蛋对人的身体好处还特别的多，经常吃茶叶蛋可以提升，也可以补充身体蛋白，让身体的免疫力更强，可以抵抗疾病的侵入，那么到底该怎么做茶叶蛋才好吃呢?茶叶蛋在人们快节奏的生活中占据着很重要的作用，既可以当早餐食用，又可以在闲暇时拿来当零食，为人们处处提供方便，这么美味又营养的小吃，相信你很想知道该怎么做，那它的具体做法是什么呢，让我们了解一下。做法一茶叶蛋的做法：原料：鸡蛋配料：红茶调料：盐、老抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、陈皮、白芷、姜片、草果、甘草、香叶

鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮八分钟，捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹;

茶叶蛋材料及做法介绍

迷你茶叶蛋 材料 鹌鹑蛋500克，红茶包两包，八角两只，香叶两片，丁香一小撮，桂皮一块，盐适量，老抽4汤匙（可依据水量自行调节用量）做法

将各种香料洗净，用料包或者纱布包好。

鹌鹑蛋和足量水一起冷水下锅，开煮，煮开5分钟后，往锅中加入香料包，茶包、适量盐和老抽，调味后尝一下，最好汤水的味道比平常适应的盐味略重一点。

边煮边用勺子将锅内鹌鹑蛋轻轻敲一遍，让外壳破碎，让香料、调料和茶叶的味道进入。继续煮20分钟左右，关火。

将茶叶蛋泡在汤汁中自然凉透，并浸泡过夜，即可食用。水量一定要没过材料，如果换用鸡蛋，煮的时间要略长一些。煮茶叶蛋适合用红茶，用现成的茶包，可使锅内不会到处都是茶叶渣，剩余的汤水可过滤后留下继续再煮一到两次茶叶蛋。

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