茶叶专著与茶方介绍,奉化成功试制金观音茶

奉化成功试制金观音茶

金观音茶近日在奉化试制成功，每公斤价格1200元左右。 据悉，金观音茶介于常见的绿茶与红茶之间，属乌龙茶系列，三年前由奉化市南山茶场从福建引种。据茶场负责人介绍，这种茶每年春秋两季采摘，眼下正是秋茶的采摘期。 与名优茶人工采摘不同的是，金观音茶可用机采，这大大节省了人工成本。昨天上午，记者在海拔500米的南山茶场看到，在三个人的操作下，一台采茶机匀速前进。碧绿的茶叶在集叶袋里翻滚着，一行行茶树马上被剃了“平头”。“一个小时可采摘250公斤鲜叶，相当于20个小工的劳动效率。”奉化林特总站高级农艺师方乾勇说，采茶工难找，已成为制约名茶产业发展的瓶颈。与人工采摘的茶叶相比，机采茶叶除了观赏价值稍差外，滋味和香气等内在质量一点也不逊色。

“建德苞茶”典故

茶tea “建德苞茶”典故 陆羽(733--804)，自幼好学，性淡泊，闭门著书，不愿为官。 安史之乱后，尽心于茶的研究。 撰成《茶经》一书，对促进我国茶业的发展起了积极的推动作用。 后人为了纪念陆羽在茶业上的功绩，祀他为茶圣。 《茶经》是世界上第一部茶叶专著，分上、中、下三卷，包括茶的本源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、历代茶事、茶叶产地等十章，内容丰富、详实。 其中第七章茶之事，辑录了自上古神农氏到唐代中叶数千年间有关茶事的记录，系统而全面地介绍了我国古代茶的发展演变，尤具史料价值。 《茶经》中记载的唐代全国八大茶区，其中就包括睦州，就是建德一带。

茶文化的根在《易经》

陆羽（733年-804年），字鸿渐；汉族，唐朝复州竟陵（今湖北天门市）人。一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世，对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。他也很善于写诗，但其诗作目前世上存留的并不多。他对茶叶有浓厚的兴趣长期实施调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗。唐朝上元初年（公元７６０年），陆羽隐居江南各地，撰《茶经》三卷，成为世界上第一部茶叶专著。《全唐文》有《陆羽自传》。据《新唐书》记载：陆羽，字鸿渐，一名疾，字季疵，复州竟陵人。不知所生，或言有僧得诸水滨，畜之。既长，以《易》自筮，得《蹇》之《渐》，曰：“鸿渐于陆，其羽可用为仪。”乃以陆为氏，名而字之。羽嗜茶，著经三篇，言茶之原、之法、之具尤备，天下益知饮茶矣。陆羽一生鄙夷权贵，不重财富，酷爱自然，坚持正义。

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