爱红茶白茶工艺制作过程
摘要白茶工艺制作过程白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。一般分为萎凋和干燥两道工序(细分有萎凋、烘焙或阴干、拣剔、复火等工序)，而其关键是在于萎凋。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。白茶工艺制作过程白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。一般分为萎凋和干燥两道工序(细分有萎凋、烘焙或阴干、拣剔、复火等工序)，而其关键是在于萎凋。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。
2013年八角亭原野香古树生茶新品上市
原野香古树生态茶精选布朗山班章、班盆、老曼娥、巴卡囡、巴卡龙等寨子百年以上的古茶树上采摘下来的芽叶为原料。采用普洱茶传统石墨压制而成。本品茶青层次变化明显，口感厚实。浓强度佳。汤色鲜艳明亮，滋味浓烈厚实，回甘生津。 原野香古树生态茶从选料到每个制作工序均以极度严格的标准完成。本品是诚意供给普洱茶爱好者们鉴赏、收藏而难得的精品。【名称】2013年八角亭原野香古树生茶400克【工艺】生茶【品牌】八角亭【品名】原野香古树【年份】2013【厂商】云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司【外观】饼茶【规格】400克/饼,7饼/提【包装】礼品包装【原料】云南大叶种晒青毛茶【保质期】越陈越香
安溪首个铁观音制茶大师工作室在感德镇成立
日前，安溪感德镇陈两固制茶大师工作室成立，这是安溪县首个铁观音制茶大师工作室，也是国家级非遗安溪铁观音制作技艺首个传习所。在陈两固制茶大师工作室，记者看到，摇青、摊青、杀青、炒青、包揉、烘干等各道工序的制茶工具一应俱全，摆设整齐；安溪茶业史、茶文化、茶叶种植、茶叶加工制作工艺流程等相关茶叶知识，都贴在墙壁的宣传栏上，让人一目了然。据介绍，制茶大师工作室将通过授徒传艺、技艺展示、培训讲习、组织技术攻关等形式，实现铁观音茶叶传统制作工艺的传承，并发扬光大。业内人士分析，制茶大师工作室的建立，可以加大安溪县茶产业人才培养力度，造就行业领军人才，建设高素质茶业人才队伍，进一步提升茶产业人才支撑发展战略，不断增强茶产业综合竞争能力和可持续发展能力，为推动安溪茶产业永续发展、持续跃升、科学发展提供有力的人才保证。 中国茶网资讯
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