茶叶煮沸更抗癌,煮沸的茶叶抗癌效果更佳

煮茶抗癌效果更佳

众所周知，普洱茶具有抗癌的功效。可是，不同的冲泡方法，会导致抗癌的不同效果。最近，英国科学家发现，和用沸水泡茶相比，煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质，从而达到很好的抗癌效果。英国科学家发现，和用沸水泡茶相比，用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质，抗癌效果更好。研究表明，茶叶在壶中煮沸5分钟，可以吸收癌症中有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高峰，饮用在壶中煮制5分钟的茶水一小时后，血液中的抗氧化剂水平上升了45%。研究还发现，茶叶在壶中泡制更长时间并不会产生更多的有益成分，反而会减少;如果向茶水中添加牛奶，并不会影响茶的抗氧化剂成分。

铁壶生锈怎么办

铁壶是用传统方式制作的生铁制品，结实耐用且不容易变形，还能不充身体必须的铁元素，但是铁壶铁壶用久了不注意保养，会生锈，可以从一下几点去除铁壶上到锈迹。

先用干净的钢丝球轻轻刷洗铁壶上的铁锈，直到铁壶上没有锈迹为止。

加入茶叶煮沸，大火煮沸半个小时左右。

再次用钢丝球刷洗干净，放入一些老茶叶，大约煮制半个小时，再用茶叶水浸泡一天。

倒出茶叶，反复三次，这样铁壶上的就完全清除干净了。茶壶中的铁锈对身体健康不利，应经常处理一下铁锈，这样煮的开水才能更健康。

煮沸的茶叶抗癌效果更佳

煮制的茶水更有利于健康!科学家发现，与简单的在盛有沸水的杯子里泡茶相比，煮茶水的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。科学家让一些参与者饮用在壶中泡制长达10分钟的红茶，然后对他们血液中的多酚（植物自然产生的抗氧化剂）水平进行检测。他们发现那些饮用泡制5分钟的茶水的人比饮用泡制10分钟的茶水的人血液中的抗氧化剂水平高60%。泡制3分钟和5分钟的茶水中的抗氧化剂水平的差异是30%。参加试验者饮用一小时在壶中泡制5分钟的茶水后，血流中的抗氧化剂水平上升了45%。茶叶在壶中泡制更长时间并没产生更多的有益成分。他们还发现向茶水中添加牛奶不会影响茶的抗氧化剂成分。

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