坦洋工夫红茶的特点

坦洋工夫红茶是福建省三大工夫红茶之一,相传于清咸丰、同治年间(1851一1874),由福安市坦洋村人试制成功,迄今已有100多年。坦洋工夫红茶品质优异,内质丰富,是很受欢迎的红茶。那么,坦洋工夫红茶的特点是什么?下面一起来了解看看。

坦洋工夫红茶的特点

坦洋工夫红茶的外形特点

坦洋工夫红茶条索圆紧匀秀芽毫金黄,色泽乌黑油润有光泽,汤色红艳清澈明亮,滋味清鲜甜和爽口,香气醇厚桂花香,叶底红亮匀整,深受消费者青睐。

坦洋工夫红茶的茶树形态特征

明洪武四年(1371年),当地茶农从野生丛林中发现一株神异的古茶树,遂将母本原株移到家园,经悉心培育分离选育出有性群体小叶种。

该茶树为灌木型,树高2米左右,树势半披张,分枝适中较密,枝条细小;叶中型,为椭圆形或长椭圆形,叶呈水平着生,叶平均长8.8厘米,宽为3.5厘米,叶面多隆起,叶色绿或淡绿,有少数呈紫红色,芽叶茸毛稀少,多数属于中叶类,一般大叶类占30%,中叶类占60%,小叶类占10%左右;花型尚大,花萼5片,花瓣6-9瓣,柱头多数为三分叉,雌蕊高于雄蕊,子房较大;育芽能力较强,芽头密度大。在一般条件下,三月中下旬萌芽,四月上旬开始采摘,全年生长期220天,枝繁叶茂萌发四至五轮次。可从清明一直采到秋末白露,时历三春,平均亩产鲜叶近350公斤。该品种具有耐酸、耐寒、耐旱、耐瘦等遗传特性,又有适应性广、抗逆性强、易栽培好管理的栽培特点,所以有史以来福安茶乡遍莳小叶种菜茶。因为这种茶树叶大如菜叶,所以当地人就称之为“菜茶”,即如今人称的“坦洋菜茶”。

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