冲泡优质黑茶的方法,椰仙苦丁茶的冲泡方法

茶叶受潮可复原

茶叶受潮可复原受潮的茶叶冲泡后的清香味和口感都要大打折扣，在此我们介绍一个处理受潮茶叶的好办法，当然是在茶叶未发霉变质的前提下了：把受潮的茶叶放在铁锅里，开小火，用锅铲将茶叶来回轻轻翻动。当茶叶的香味溢出来时，迅速起锅。这时，茶叶干了，而且香味也没有流失。随后，把炒干的茶叶倒在一个盘子里，晾凉，再装入干燥的容器封好即可。这种方法可用于绿茶、青茶、红茶等类，但是黑茶最好不用这种方法，若是黑茶受潮，可放置在通风阴凉处，慢慢自然晾干。据了解，因为茶叶中含有很多芳香物质，这些物质只有在避光、避风的环境中才能很好地保存。“温火微炒”是处理受潮茶最好的方法，它能很好地将茶叶中的水分蒸发掉，但要把握好起锅的时机。

优质白茶和劣质白茶的判别

优质白茶和劣质白茶的判别 看形状 优质白茶条索形状较大，叶子肥壮，叶片相对完整，同时平整舒展，碎裂少，叶片上有银色白毫，叶片为绿色或者灰绿色。劣质白茶相对瘦小，破碎多，叶面上有黑红色的黑点，白毫少或者基本上看不见白毫，看起来有点像“营养不良”。 看汤色 优质白茶冲汤后颜色明亮，色彩温顺，同时口感对照醇厚，没有杂味。劣质的茶汤颜色泛红或者有混浊的漂浮物，没有香气或者香气寡淡，有的甚至有臭味。 看叶底 优质白茶冲泡后叶底有显著的经络，叶片完整，劣质白茶冲泡后可以瞥见有许多碎片，叶片死板，经络不显著或者不完整。

冲泡黑茶详细泡法

冲泡黑茶一样平常用100度滚水冲泡；也可用滚水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。 解茶时只管让茶成块状或坨状，由于黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化水平有所不同，这样做的利益是能够只管完整地品好这一款茶。 浸泡时间：约十秒至三十秒（第一泡是洗茶）；紧茶和老茶第一泡时间稍长；第二泡后，茶叶松散出汤应稍快。冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮。 另外还要注重泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶，这样会使茶水混浊。

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