爱红茶安溪铁观音春茶的品质特点
安溪铁观音春茶的品质特点
茶品质，论成品茶品质春茶第二铁观音品质的高低除了鲜叶基础之外，天气因素也非常重要，制作优质的铁观音的天气需要晴朗的北风低温低湿度天气，而春季这种天气很少或者几乎没有，这就是春茶为何不及春茶的最根本原因。尽管如此，春茶铁观音还是聚齐了三大优势
营养高，前面已经讲过，春茶的鲜叶是最好的，其营养成分含量自然也比较高，具有很高的保健价值，对于养生大有益处。
病虫害少，经过冬天严寒的洗礼之后，春茶季节气温低，病虫害发生比较少，一般不需要喷农药。因此无论是茶叶品质还是农药残留，春茶一般都是最理想的！
茶水好，因此，春茶铁观音好在水，茶叶历经冬天的涵养，内蕴丰富，醇厚柔滑，从茶里喝得到粒粒珍珠；春季的铁观音，因为天气,青叶等多方面的原因，所做的茶叶，一般茶水的滋味比较浓厚，“七泡有余香，九泡有余味”。
铁观音春茶和秋茶功效区别
铁观音春茶和秋茶功效区别
一般认为秋茶比春茶香味浓郁，这是由于秋茶所含的黄酮混合物比较多，所以解油腻效果比春茶还好。
大凡春茶的总体品德是要优于秋茶，春茶较比秋茶含有更为雄厚的铁元素。但秋茶的香气总是会高于春茶，俗称“秋香”！
秋茶品德也佳，茶香、口感都是很好的，铁观音春茶多少都会苦，茶性使然，固然茶不怕苦但多半消耗打发时间的人都会觉得有点太甘。
就同一品德而言，春茶耐力更好，比秋茶耐泡，秋茶香气更佳，比春茶浓郁。
铁观音春茶和秋茶都有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音茶的采摘时间
铁观音茶的采摘时间
春茶，铁观音采制于谷雨至立夏，大概4月中下旬到5月上旬属于高峰期，春茶铁观音一年中雨量充沛，虽然产量多，但好茶少，好天气就那么几天。
夏茶，铁观音采制于夏至―小暑，在6月中下旬至7月上旬，酷热的天气和经常的暴雨，致使茶叶发酵不均匀，质量上不去。
暑茶，铁观音采制于立秋至处暑，每年8月上旬至8月下旬，最炎热的季节，距离春茶两个多月，由于茶树积累的水分与养分少，质量也是一年中较一般的。
铁观音春茶与秋茶的区别，只有这三点？
铁观音春茶与秋茶的区别，只有这三点？
安溪铁观音的产量是春茶和秋茶最大，好的铁观音一般都来自春秋两季。春秋两季的铁观音各有其特点，春茶茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久；秋茶香气高，韵味长，所以不能笼统的说那个季节的铁观音更好。
就同一品质而言，铁观音春茶耐力更耐泡；铁观音秋茶香气虽佳，观音韵味也足，但是没有春茶耐冲泡。这就是人们常说的“春水秋香”，如果要比的话，那就要用同一个产区的同级别茶叶来作为比较了。
春茶生长期较秋茶长，内涵物质也最为丰富，从这个角度来讲，春茶最好。但是乌龙茶的采收和制作受天气因素影响太大，所以，铁观音春茶并没有秋茶制作容易。还有春茶以后就是夏天，气温太高，对茶叶的制作和保管挑战性很强，因此，很多人认为春茶比较容易变质，而认为秋茶才是最好的。
铁观音茶采摘时间
铁观音茶采摘时间
春茶一般于四月中旬至五月上旬，谷雨之后，立夏之前，春茶占全年铁观音总产量一半左右，而且口感最佳啦。
夏茶一般在六月中旬至七月上旬，夏至左右，夏茶产量居第二，但是品质比春茶相差甚远，原来夏季炎热，茶叶生长旺盛，但营养物质来不及积累，口感与香气就弱了许多。
暑茶一般为立秋之后，处暑之前，八月之中，此时品质趋近秋茶，香气也渐渐浓郁，也可以称作早秋茶，不过对比秋茶会略带些腥味。
秋茶这是全年香气最足的铁观音了，但产量最少，喜欢高香的茶友千万别错过；秋茶一般于十月中旬左右上市。
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