红茶和古树茶的区别,古树红茶和绿茶的制作工艺

古树晒红茶茶汤厚度更佳

古树晒红茶,茶汤入口浓强鲜爽,具有古树茶特有的山野气韵,山野气韵不好直接形容,多喝几次古树红茶,就能感受出它与平地红茶的区别,如果是晒红的古树红茶,这点更加明显。

普通的红茶汤质偏薄,茶味整体偏淡,而对于古树晒红茶来说,茶味会更加浓醇厚重一些,除了有明显的花果香外,还有蜜糖般的甜味,一般喝过之后对古树晒红茶的香气会有比较深刻的印象。

红茶和古树茶的区别_古树红茶和绿茶的制作工艺

如何区分古树红茶和普通滇红

从原料和树龄来区分,古树红茶和普通的滇红最大的区别还是原料的树龄,普通的滇红采用的一般是台地茶园或者有机茶园为原料加工的,树龄在几年到几十年不等,偶尔能见过百年的;而古树红茶则必须选用300年以上原生态古树原料加工而成。

外形和口感均不同,普通的滇红条索较紧稍细,而古树红茶以条索紧条状为主,茶叶比较肥硕,茶毫比较明显。入口之后,普通红茶茶汤偏薄,回甘生津较为缓慢;而古树红茶茶味厚重,香气浓郁,喉咙舒适度好,回甘生津特别明显。

耐泡程度和叶底有区别,普通滇红虽然比其他红茶更耐泡,不过冲泡到第

9泡的时候,已经基本没什么茶味了;而古树红茶就算连续冲泡了十余泡依旧香气馥郁、口感甜醇。

白茶出自哪里最正宗

正宗古树红茶的特征古树红茶是指采摘古树茶鲜叶为原料,经发酵工艺制作而成的红茶。

它属于滇红的范畴,是近年来逐渐流行的新品类。

由于云南产茶区拥有较多树龄较大的乔木茶,为了区别于人工种植的茶叶,茶友们用大树、古树等称呼用来区分二者。

树龄超过一百年或以上的茶树,被称之为古树茶。

正宗古树红茶有什么特征呢。

红茶和古树茶的区别_古树红茶和绿茶的制作工艺

叶底上的区别

同时冲泡古树红茶和滇红之后,大家可以从叶底上看出两者的区别点,古树红茶冲泡之后,叶底摸上去是属于较为柔软的类型的,而且也不会有一种刮手的感觉,光滑不粗糙,韧性也是比较不错的,还会带有一定的茶香味道,但是如果是普通的滇红茶,叶底上来说没有古树红茶那么的有韧性,而且基本上没有什么茶香味道。

通过以上几点不同内容,大家是否已经清楚地了解到一款古树红茶和滇红茶两者的区别了,不过从本质上来说,古树红茶和滇红茶两者并无区别,大家更可以通过自己喜欢饮用的口感,自行判断长期饮用哪款红茶。

古树红茶和滇红的区别

从原料和树龄来区分,古树红茶和普通的滇红最大的区别还是原料的树龄,普通的滇红采用的一般是台地茶园或者有机茶园为原料加工的,树龄在几年到几十年不等,偶尔能见过百年的;而古树红茶则必须选用300年以上原生态古树原料加工而成。

工艺及后期转化的区别,古树红茶工艺:自然阴处萎凋,手工揉捻(这样更能掌握揉捻度),温水给水发酵,日光晒干。

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