红茶的叶底,古树红茶和绿茶的制作工艺

红茶干茶 各种红茶种类的干茶特点 购买红茶的注意事项

红茶干茶 各种红茶种类的干茶特点 购买红茶的注意事项

干茶细嫩整齐,有很多的嫩毫和毫尖,色泽润,叶底绝大部分是嫩芽叶,色鲜艳,整齐美观。

干茶外形颗粒紧结重实,色泽油润,细嫩匀整,金毫显露,金圈明显,叶底柔软红亮。

干茶条索肥壮圆紧、显金毫,色泽乌黑油润,紧细圆直,毫锋披露,叶底厚软红匀。

外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,叶底红匀嫩亮。

外形条索紧细、卷曲成螺,颗粒匀整紧实,色泽乌润金灿,金圈明艳,叶底红匀明亮,茶芽肥嫩匀整。

红茶的叶底_古树红茶和绿茶的制作工艺

滇红茶选购方法

看汤色:好的滇红茶,其汤色清亮,更好的有汤面有金圈。而低劣的滇红茶,其汤色浑浊,原因可能是发酵过程中捂到,红茶绒毛过多。

闻茶香:好的滇红茶,其都有甜香,或蜜香,或薯香。如无香,味淡,闻起来寡淡,则品质欠佳。还有糊香过重,甚至有烤焦味的,品质更加的低劣。

品味道:好的滇红茶,其喝起来极其润口,喉咙的感觉尤其明显。而如果是低劣的滇红茶,其由于烘焙过渡,短期内喝了喉咙容易发燥口干,放久了则味道寡淡。

看叶底:好的滇红茶,其叶底发酵极为均匀,有点香黄土的颜色。而低劣的滇红茶,其叶底不均匀,表现为有草青味,或有糊底。

叶底上的区别

同时冲泡古树红茶和滇红之后,大家可以从叶底上看出两者的区别点,古树红茶冲泡之后,叶底摸上去是属于较为柔软的类型的,而且也不会有一种刮手的感觉,光滑不粗糙,韧性也是比较不错的,还会带有一定的茶香味道,但是如果是普通的滇红茶,叶底上来说没有古树红茶那么的有韧性,而且基本上没有什么茶香味道。

通过以上几点不同内容,大家是否已经清楚地了解到一款古树红茶和滇红茶两者的区别了,不过从本质上来说,古树红茶和滇红茶两者并无区别,大家更可以通过自己喜欢饮用的口感,自行判断长期饮用哪款红茶。

红茶的叶底_古树红茶和绿茶的制作工艺

祁门红茶叶底

大多数茶祁门红茶干茶是不不出来老嫩程度的,只有泡开后才可以看清楚。

茶叶经过多遍冲泡,叶底就会展开,就可以通过叶底来辨别。

祁门红茶也是如此,拿起几片茶叶将其平摊开来,我们就能看出它的采摘级别是采摘什么样的芽叶作原料的,一般好的祁门红茶都是采摘一芽二叶、三叶做原料的。

正宗的祁门红茶冲泡后的茶叶自然展开,好的祁门红茶叶底色泽新鲜明亮、细嫩绵软、叶底匀称。

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