爱红茶红茶中茶黄素
茶黄素由多酚类及其衍生物氧化缩合而来，红茶中茶黄素类的含量一般为0.3%1.5%，对红茶的色香味及品质起着决定性的作用。
影响红茶品质因素有品种、加工机械及加工技术等。
加工工艺对红茶多酚类物质氧化物尤其是茶黄素的形成起着重要作用。
随着高茶黄素含量的中国红茶产品研发成功和茶叶新加工工艺的推广，将彻底颠覆了原先的中国红茶不如印度、斯里兰卡红茶的错误认知，有利于整体提升中国红茶的品质和国际竞争力。
冯绍裘19001987
冯绍裘，茶学家、制茶和审评专家，滇红茶的创始人。
在创制滇红，改进祁红、宁红、湖红以及安化砖茶的品质等方面做了开拓性工作。
创立工夫红茶升降拼配和初分精分工艺，显著提高了制茶品质和效益。
在改变手工制茶传统，推进机械加工方面作出重要贡献，是我国机械制茶奠基人之一。
在发展中南各省的茶叶生产、改进茶叶产制技术、设计茶叶初精机械和设计机械联装等方面，作出卓越贡献。
茶叶出口质料工艺流程
茶叶出口质料工艺流程 茶叶莳植基地鲜叶 毛茶加工 小样农残磨练 毛茶入库 质料感官审评 进仓标识卡纪录 大样农残检测 拣剔、筛分、 风选、机械自动拣剔、取石、永久性强磁 人工拣剔烘焙半制品农残磨练半制品拼配匀堆制品农残磨练理化磨练分、灰份检测金属检测仪筛选质料装箱商检局抽检及格放行质料出口
制茶工艺红茶初制
内容提示：第八章红茶初制本章重点：红茶的花色品种,鲜叶要求,红茶加工工艺流程,加工过程中化学成分变化,三种红茶的加工工艺§8-1概述红茶是我国生产和出口的主要茶类之一。
全国红茶生产占茶叶总产量的1/4。
出口量约占全国茶叶出口总量的半数以上。
我国红茶有小种红茶、工夫红茶、切细红茶三种。
红茶是全发酵的茶类。
鲜叶经萎凋—揉捻（揉切）--发酵---干燥等工序加工，制出的茶叶，水色和叶底均为红色，故称为红茶。
我国目前以生产工夫红茶为主，小种红茶数量较少，切细红茶的产销量随我国对外贸易不断发展。
几种主要红...。
加工工艺不样
金骏眉的加工工艺融合了绿茶和红茶的加工工艺，是工艺流程数最多、技术标准最大、最繁杂的茶系。
其制作方法极其细致，基本加工工艺包含：萎凋中央摊晾中央摇青中央做青中央茶叶杀青中央揉捻中央风干中央毛茶等工艺流程。
绿茶属全发酵茶，是以适合的油茶树新牙叶为原材料，经萎凋、揉捻(切)、发醇、干躁等一系列加工工艺全过程特制而成的茶。
萎凋是绿茶初制的关键加工工艺。
部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 红茶加工机械工艺流程,红茶初制工艺过程分为
